首選肯定是油炸花生米，撒上鹽，下酒的神器啊，就這麼一盤油炸花生能喝半斤酒！

在飯店吃飯也會點老醋花生，糖醋味的，非常好吃，女生也喜歡吃！

花生毛豆，夏天擼串喝啤酒必備，鹽水煮，多放大料花椒，讓花生充分入味，一個這個菜能喝幾瓶啤酒！

煮花生與醋泡花生都好吃，介紹一些簡單做法——

一、煮花生

1、花生帶殼洗淨後，尖嘴捏小口。

2、盆中依次放入花生、鹽、花椒、大料以及沒過這些食材的清水。

3、剝蒜瓣、拍碎與花生一同醃製一宿。

4、將醃製過的食材倒入鍋中，水開後小火燉煮兩個小時即可。

二：醋花生

1、花生米炸熟備用

2、生菜、香菜杆小蔥洗淨切絲、丁、段

3、調製醬汁：白糖、白醋、香油、醬油、香蔥末

4、將生菜絲、香杆丁、香蔥段鋪在容器底部、加入花生，淋上醬汁即可。

首先很高興能夠回答你的問題，煮很炸的花生米區別在哪裡，這個問題問的特別有趣，煮的花生米呢口感吃起來比較軟爛，入口即化，也比較入味。而炸的花生米呢，吃起來口感就比較酥香，而且口味也是比較百變或者百搭，有奶香味，鹽焗味，等等多種多樣的吃法，也是非常下酒的一個小菜。

我喜歡炒的花生米

水煮花生米，和炒的花生米，主要就是在於做法不同，口味的不同。

1.水煮花生米沒有那麼多油，比較清淡

2.炒的花生米油分就比較大。

3.而油炸花生米的存放時間也比較長一點。

4.油炸的花生米口味比較濃郁，口感比較清脆。

建議：應該吃水煮花生米比較好，因為沒有那麼多油脂，比較健康。

【花生米怎麼吃】花生米是一道老少咸宜，雅俗共賞的家常菜。嘮嗑，下酒，花生米，何時閒來喝幾蠱？

花生米的吃法主要是水煮和油氽兩種。水煮一般用來做冷盤，也有喜歡帶殼煮的，江南一帶還喜歡放幾粒話梅，提香開胃。除了以上兩種做法，還有醋泡和碳烤兩種吃法比較創新，椒鹽，掛霜等相對比較少見。油氽花生米更多作為下酒菜，有的地方喜歡放些海苔以增加口味的層次感，以顯得更有嚼頭和回味。花生米的吃法還有很多，在此就不一一例舉。

花生又叫長生果，營養豐富。不管是哪一種吃法，都要等花生米“冷靜”下來才好吃，這樣的花生米吃起來更脆更有顆粒感。從營養的角度，花生米里富含花生四烯酸等不飽和脂肪酸，高溫油炸雖提升了口感，卻犧牲了營養，此乃兩難的選擇。而且油炸花生米加啤酒，簡直就是夏天夜宵的絕配，很容易口不停蹄，忘了這樣吃熱量很高，一不小心腰圍又見長了。

所以，葛叔建議，吃花生米要水煮，情深壽更長。

花生曾被人們讚譽為“長生果”，其營養相當豐富，是一種物美價廉的美味佳品。花生中含大量的植物固醇，對人的健康非常有益。

常吃花生不僅能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤面板，而且有降低膽固醇的作用，用助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病等。

人們大多都喜歡吃花生米，而我最愛吃涼拌花生米和水煮花生米，因為我個人覺得這兩種吃法不僅美味爽口，更有利於人的健康。

現在正值炎炎夏日，我首先為大家推薦一款涼拌花生米的做法，希望你們能夠喜歡!

準備材料:

生花生米、黃瓜碎、甜椒碎、食鹽、蒜泥、生抽、香醋、五香粉、麻油、花椒油各適量。

製作方法:

一、先把生花生米淘洗乾淨，放入鍋中加水，加適量的食鹽和五香粉，燒煮至花生米熟且入味時，撈起並控幹水分待用。

二、將控幹水分的花生米裝入大碗或盤中，拌入蒜泥、黃瓜碎、甜椒碎、生抽、香醋、麻油、花椒油，攪拌均勻即可端盤上桌。

下面，我再給大家介紹一下水煮花生的做法。

準備材料:新鮮花生米適量，食鹽、桂皮、陳皮、八角、花椒、香葉、山奈、草果、大、小茴香、生薑、蒜瓣(喜辣者可放入辣椒)各適量。

製作方法:

一、將新鮮花生米淘洗乾淨待用。

二、先將八角、花椒、香葉、山奈、草果、大、小茴香放入茶包盒內，然後封口。

三、再在淨鍋中倒入適量的清水，放入生薑、桂皮、陳皮、蒜瓣、食鹽和茶包盒等，然後倒入花生米，用大火煮開後，轉為中火，最後小火，繼續煮半小時後關火，關火後繼續把花生米留在鍋內燜上一小時，然後撈起裝盤淋上麻花即可食用。

最後，我再給大家分享炒出鮮亮粒大香脆花生米的方法:

準備材料:花生米500克，食用油、花椒、食鹽、五香粉各適量。

製作方法:

一、先把花生米放入水中淘洗乾淨，然後撈起控幹水分待用。

二、在淨鍋中倒入食用油，放上幾粒花椒，然後倒入花生米，用小火開始炒制，多用鐵鏟快速翻炒，待噼裡啪啦的聲音響過之後，開始關火，最後放入適量的鹽和五香粉，攪拌均勻剷起裝盤即可。

花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用；花生能增進血凝，促進血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；體寒溼滯及腸滑便洩者不宜服食。

水煮花生米和炒花生米雖然都美味可口，但是有以下區別:

水煮花生米因為用料較多且熬煮過，所以更顯鮮香且口感軟糯，爽口而不膩。而炒花生米雖香脆可口但略顯油膩。

溫馨提醒:

一、因花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用；又因花生還能增進血凝，促進血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；體寒溼滯及腸滑便洩者不宜服食。

二、因花生本身含有大量的植物油，遇高熱會使花生甘平之性變為燥熱之性，多食、久食或體虛火旺者食之，極易生熱上火，需謹慎食用。