一個正常成年人一天最基本的生命活動需要的能量卡數，就是22乘以體重（KG），因為現在的人基本不太運動的，也沒有繁重的體力勞動，所以需要的能量比較少。一碗普通白米飯能提供的熱量大概是160大卡，2碗就是320大卡，這個還沒有加上攝入的油脂所提供的能量，如果我們算算自己一天大概吃幾碗飯，攝入多少熱量的話，就會知道絕對超過一天原本應該攝入的能量。比如一個體重是70KG的成年人，一天攝入的能量應該是1540大卡，實際上攝入的能量遠遠大於這個數字。我們會經常吃一些其他的東西，比如冰棒、巧克力、飲料等，這些東西提供的熱量有的比一碗米飯還高，日積月累，多餘的能量就被胰島素轉化為脂肪儲存在體內，身體脂肪也就越來越多。

我們要怎麼做才能透過避免吃的多而達到減肥的目的呢？

首先、養成吃飯細嚼慢嚥的習慣，一口飯菜最好在口裡嚼30下到40下。我們人從吃東西開始到吃20分鐘以後才會有飽的感覺，也就是前面20分鐘，你吃再多也不會感覺飽，因為人體還沒有反應過來，吃的速度越慢咀嚼越充分，飽腹感就越強。

第二、人會感覺餓一般是倆個原因：血糖濃度低或者胃排空，這個也是胖子經常吃經常餓的原因，胖子的胃活生生的被食物撐大了。所以別人吃一碗飯飽了，他可能吃三碗還是沒有飽，國外有一種縮胃手術，就是針對胃大的胖子的。加上胖子身體迴圈差導致缺氧，透過飲食攝入葡萄糖都是無氧燃燒，產生能量供應太少，無法有效的燃燒葡萄糖，有氧酵解--一分子葡萄糖釋放32個ATP，胖子缺氧酵解--一分子葡萄糖釋放2個ATP，相差16倍，因為飲食能量產生利用率低，人體活動又需要能量，能量又不夠，怎麼辦？吃，所以胖子老是覺得餓，也就不停的吃東西。

有的人說：我吃飯速度慢胃口也不大， 怎麼我也會發胖呢？這就是基礎的原因，因為我們國家大多數家庭都是糖脂化飲食，糖脂化飲食就是高糖高脂。我們平常吃的白米飯，由於加工工藝和生產的原因，白米飯裡只有糖分，其它的礦物質、維生素等都被精加工掉了，加上許多家庭食用油以所謂植物調和油為主，和肉類食物攝入的不斷增加，這就造成攝入的大部分都是飽和脂肪酸。脂肪酸是構成人體細胞膜的，什麼樣的脂肪酸就有什麼樣的細胞膜。飽和脂肪酸所構成的細胞膜有一個特點，就是通透性很低，葡萄糖很難進入細胞裡面提供能量。長期如此很容易造成血管裡血糖高、血脂高，引起一系列三高類疾病，比如糖尿病。

那怎麼樣才能解決這些比較基本的問題呢？營養師給你的建議如下：

一、把主食精米細面改為雜糧，比如改喝15粥。因為十五粥富含抗性澱粉，可以緩慢的釋放血糖，讓身體有糖分可用，但又不至於在身體裡面有很多殘餘的糖分。這樣血管裡就不會有血糖淤積的狀況，也可以讓氧氣沒有阻礙的進入細胞，充分的燃燒糖分提供熱量。

二、每天攝入足量的蛋白質，來提高基礎代謝率，蛋白質是一種負能量源，它能顯著的提高基礎代謝率。

三、改換增加食用油種類，不僅食用調和油，可以加入亞麻油。亞麻油富含不飽和脂肪酸，它所構成的細胞膜通透性高，葡萄糖可以自由出入細胞供能。

總之，肥胖是一點點吃出來的，要想辦法把它一點一點吃回去。如果每天攝入量小於消耗量幾百大卡，慢慢的身體脂肪也會慢慢減少，當然也要吃飽，還要堅持鍛鍊。那些突擊減肥的方法，基本上都是失敗的，就是成功了，代價也是很大的。

是這樣的。

當機體體重不再變化的時候，代表機體攝入的能量剛好滿足機體每日生活、工作、運動等等各個方面所有的消耗。

如果將攝入的能量降低，不能滿足機體的正常消耗的時候，機體就會從以前儲存的脂肪上面打主意，啟動脂肪燃燒。供應機體需求。所以就會減肥。

但機體的糾錯、適應環境的機制是非常強大的。當長期攝入的能量下降，機體每日消耗長期得不到滿足，在減少了一部分脂肪之後，機體會調整為去適應降低的能量狀態。

也就是我們常說的降低基礎代謝率，此時，就進入所謂的平臺期。那麼要快速透過平臺期，就需要繼續減少能量。或者透過增加運動量來進一步加大消耗量，再次啟動脂肪分解，等下一個平臺期的到來。

在滿足第一大原則的基礎上。第二大原則就是低GI，低GL。

機體在消耗能量的時候，一般的順序：血中葡萄糖，肌糖原，肝糖原，脂肪。

所以如果血中葡萄糖處於較低水平，可以很好地快速啟動脂肪分解。

所以就有了低GI飲食減肥法，生酮飲食減肥法等等各式各樣的方法。

但是注意，低GI飲食的基礎還是第一大原則，總攝入量<總消耗量。

所以只要是在第一大原則基礎上，第二大原則不是那麼完美，也是可以減肥的。

綜上所述，這個觀點是正確的。

我認為這只是基本原理，但不是這麼簡單，關鍵還在於運動的時機把握上，十年前我曾經每天中午只吃一碗餛飩，然後到健身房跑1個半小時的橢圓機，一個月也瘦了7斤，但是休息了一個禮拜就漲了8斤，現在我是每天早上空腹運動100分鐘，大約2000到2300大卡，結果是每天減重約0.8斤，休息一個禮拜也不會大漲，這個證明了十年前我每天下午運動時消耗的就是那碗餛飩，而現在空腹運動消耗的才是體內脂肪，運動的時機把握上真的很重要，時機對了事半功倍，不然就事倍功半，這效果相差3、4倍啊