適於養鵝的牧草品種很多。適口性好、產草量高的有紫花苜蓿、冬牧70黑麥、黑麥草、蘇丹草和苦蕒菜等，以苦蕒菜適口性最佳。為了保證牧草的全年均衡供應，夏、秋季可考慮種植苦蕒菜和蘇丹草，冬、春季可考慮種植一年生黑麥草（指長江以南地區），並種植其它牧草作為補充。

黑麥草營養豐富，適口性好，葉片無絨毛，葉質柔軟，是鵝的優良飼料，採食率可達100%。一般情況下，每隻鵝飼養期為70天，需鮮黑麥草180-200千克。

1、幼鵝

1月齡雛鵝由於消化器官尚處於發育階段，消化、吸收功能弱，因此，割後的鮮草須切成1-2釐米長的碎片，並拌上少量精料，每天喂4-5次。

2、中鵝

第2月齡，鵝生長旺盛，含量大，黑麥草就保持充足供應，每天每隻鵝可用1.5-2千克，而精料則宜減少。

3、大鵝

60日齡後，每天每隻鵝可用黑麥草2-2.5千克，精料用量可再次減少，同時增加番薯用量，以催肥。

雛鵝從第三天開始喂切碎的黑麥草。用草時，應考慮新增精料，不要單純用草飼餵。防止拉稀。晚上12點左右應搭配部份精料再次投草飼餵，以催肥。