它是廣西天等縣一種很有特色的小吃。"賽龍 "是天等壯話意譯， 白話叫"豬楞甭"。而從選材和製作工藝看，普通話應該叫"豬灌腸"或“血腸”。就是用豬小腸灌上米磨成的粉封好蒸過放油鍋慢慢地煎（翻譯成“灌腸”通俗一點說）。這個廣西許多地方都有，不過相對其他地方多是在小腸裡灌上糯米、豬血，而天等則是灌進米粉，這味道就是大不相同了。泡漲的豬小腸薄而韌，米粉白嫩酥鬆，再經慢火油煎，油香浸入米粉中，油滑而黏口，細細嚼來，更有一番風味……

這個廣西天等美食節也是沒誰了，廣西人都是東北吉林朝鮮族嗎

廣西前幾年炒作玉林狗肉節，現在又搞什麼米血腸。

平時你們吃過嗎會做嗎，全廣西會做飯的都是俺大東北吉林延邊的廚子嗎

啥是正崇米腸！！！用簡單的食才就可以

糯米需要提前一夜泡水，這步千萬不能少，泡過的糯米好熟。

豬腸衣也要提前浸泡一小時左右

糯米泡好後，倒掉裡面的水，在裡面加豬血，水，姜粉

準備好內餡就要準備灌腸了

灌好米腸後要掐住灌腸器上的腸衣

然後小心的把腸衣拿下來，再打一個結

把灌好的米腸要涼水下鍋，中小火，

大概20分鐘就可以出鍋了

這也要根據米腸的多少來增減時間

和煮米飯的時間差不多少

米腸必須要沾蒜醬才有味道