苦丁茶最苦，黃連茶和靈芝茶也很苦。

　　苦丁味苦、甘、無毒。其最重要的作用是清除體內垃圾、毒素。陸羽《茶經》“苦甘入陰，延性養年。”李時珍《本草綱目》載：“煮飲，止渴、明目、除煩，消痰利水，通小腸，治淋，止頭痛，煩熱，噙咽，清上膈，利咽喉。”苦丁茶無論用於健身或治病,均無副作用,男女老少皆宜。

享譽聞名的苦丁茶含有豐富的氨基酸、咖啡鹼、多酚類、風茶素β水浸提物之外，還含有熊果酸、-β香樹脂酸、蛇麻膽醇、蒲蒲黃賽醇、熊果醇、-β谷皆醇等藥用成份，具有良好的降血壓、血脂、降低膽固醇和清暑解毒、消炎殺菌、健胃消積等功效，對治療高血壓、肥胖症、炎症及防癌有抑制作用。

這個怎麼說呢？就看你的品味習慣了，有的人說黃連苦，可有的人說苦丁苦，但是喜歡喝苦茶的人倒說不苦，不喜歡喝茶的人只要茶水稍微濃一點就說苦的不得了了。

前年有一次到海南去旅遊，順便從商家買回來二包約半斤苦丁茶，喝時嘴裡真有點苦。但喝了一段時間，嘴巴里的舌苔比以前更淡紅薄白了些，自我感覺精神更爽了些。真如俗話說的“多吃點苦味對身體有好處”。苦丁茶也屬於有益的綠色飲料食品吧！

我是做紫砂壺生意的，所以跟茶葉接觸的算是比較多。一提到什麼茶最苦我估計大部分人第一想到的應該是苦丁茶，但是其實它算不上是真正的茶。也沒聽說它是屬於六大茶系類的哪一種！（紅茶，綠茶，青茶，白茶，黃茶，黑茶）。它基本上算是一種中藥用品或者是純天然的保健飲料。功效也挺多的如消暑清熱、止咳潤喉、降壓減肥、活血抗衰老等等。所以大部分人喝完以後的第一感覺都是覺得跟中藥一樣。夏天天氣炎熱的時候用來除煩解渴清頭目是挺好的。但是如果個人體質是屬於那種脾胃虛寒的那種最好不要喝或者控制量。長時間容易有副作用。

其他六大茶系類的茶。也有相對苦澀一點的。但是基本上都是跟泡茶的時候投茶量，水溫的高低，最主要的是浸泡的時間長短有關係。還有就是一般春茶一般鮮爽度較好。，秋茶相對會較苦一點。在我自己個人看來六大茶系裡的茶，只有黑茶裡面的生普是有點微苦的。其他的都還好。可能是跟我個人的味覺有關。然後希望您能找到您一款您喜歡的茶，適合您自己的茶。希望這篇文章對您有幫助。