簡單說來,在緬甸吃飯確實用手,喝湯也是用手畢竟受最靈活嗎,不過是有工具的。
首先需要了解,緬甸的飯食一整套是怎麼開始的,首先有主食和配菜,其次是有“緬甸高湯”,再者是一些拼盤蔬菜和零食。
就以現代緬餐的吃法為例,首先我們一夥人去餐館裡面吃飯。每個人通常都會單獨為自己點一小盤“葷菜”,除非有自己很喜歡吃的,一般說來 我們會商量一下,要不就點不一樣的,這樣大家就可以把他們家的主打菜吃全一點。在我們點葷菜的時候,服務員會將今天的配菜(店裡面每天都會推出的一些菜,這個不用點,是餐廳固定配送的,類似於自助餐,吃完可以續的那種小菜)則是飯店提供,有熱菜也有冷盤,大家一起分享的。之後就是米飯,倉局的話有勺子和叉,筆者吃飯不廢菜,但是飯吃多,習慣而言就是左手拿叉舀菜,右手拿勺吃飯。接下來就是自己開吃了。桌上有我們點的葷菜和小菜,還有一些特色拼盤和一些增送的湯,裡面有單獨的湯勺用來舀湯。
雖說第一次用勺和叉吃飯不太習慣,不過這很容易上手。所以簡單說來,就是吃飯用勺,喝湯也是用勺。這是比較現代的做法。
最早的那當然就是吃飯選擇用手抓,之後的攪拌(用手把菜攪一起)揉捏(散粒的米飯不方便入口,一般是如同做飯糰的給它捏成形)吃進嘴裡都是雙手操作。湯的話就是大家一盤湯,一人一個勺子自己從盆子裡舀出來直接喝。
簡單說來,在緬甸吃飯確實用手,喝湯也是用手畢竟受最靈活嗎,不過是有工具的。
首先需要了解,緬甸的飯食一整套是怎麼開始的,首先有主食和配菜,其次是有“緬甸高湯”,再者是一些拼盤蔬菜和零食。
就以現代緬餐的吃法為例,首先我們一夥人去餐館裡面吃飯。每個人通常都會單獨為自己點一小盤“葷菜”,除非有自己很喜歡吃的,一般說來 我們會商量一下,要不就點不一樣的,這樣大家就可以把他們家的主打菜吃全一點。在我們點葷菜的時候,服務員會將今天的配菜(店裡面每天都會推出的一些菜,這個不用點,是餐廳固定配送的,類似於自助餐,吃完可以續的那種小菜)則是飯店提供,有熱菜也有冷盤,大家一起分享的。之後就是米飯,倉局的話有勺子和叉,筆者吃飯不廢菜,但是飯吃多,習慣而言就是左手拿叉舀菜,右手拿勺吃飯。接下來就是自己開吃了。桌上有我們點的葷菜和小菜,還有一些特色拼盤和一些增送的湯,裡面有單獨的湯勺用來舀湯。
雖說第一次用勺和叉吃飯不太習慣,不過這很容易上手。所以簡單說來,就是吃飯用勺,喝湯也是用勺。這是比較現代的做法。
最早的那當然就是吃飯選擇用手抓,之後的攪拌(用手把菜攪一起)揉捏(散粒的米飯不方便入口,一般是如同做飯糰的給它捏成形)吃進嘴裡都是雙手操作。湯的話就是大家一盤湯,一人一個勺子自己從盆子裡舀出來直接喝。