你好

1.在沒有冰箱的情況下確實很難延長保質期，榨茶如果是用鹽醃的，只要放在通風乾燥、陰涼的地方就可以保成，雖然是開過封后需要冷藏，但是沒有那個條件，用通風和陰涼的辦法也可以達到一定的效果但提醒儘量時間不可過長

2.不要把封口夾上，如果密封的空氣，很容易引發食物質變，變酸，發黴。一袋榨菜通常能夠在20-25度通風的時候，儲存4-5天左右，但是具體也要看實際條件，您通常儲存2-3天是沒有問題的

3.一定要注意吃多少取多少，千萬不能用帶油的筷子夾或剩其他菜的餐具剩放或混放，那樣特別容易黴變

1:可以放冰箱保鮮櫃裡面。

2:如果是用鹽醃製的，只要放在通風、陰涼的地方就可以儲存，雖然是開封后需要冷藏，但是沒有那個條件，用通風和陰涼的辦法也可以達到相同的.但是注意在取食時不要帶入生水。效果。

3:不要用溼筷子夾，如果密閉的空氣，很容易引發食物變質，變酸，一袋榨菜通常能夠在20度通風的時候，儲存一週左右，但是具體也要看實際條件，您通常儲存3-5天是沒有問題的。

現在市面上有兩種榨菜：

一種是真空包裝的那種。

也是我們經常吃的，涪陵榨菜！

像這種真空包裝的榨菜，在常溫下存放就可以。

但是要注意脹包現象和保質日期。

拆封但是沒有吃完，

可以用夾子夾封好，放進冰箱儲存。

另外一種就是散裝零賣的那種，

沒有包裝，直接就一個大榨菜疙瘩。

這種榨菜，可以放進冰箱裡儲存，一般存放一週不成問題。（如果鹹味重，可以存放更久。）

如果沒有冰箱，簡直裝進一個容器，密閉起來，放在陰涼的地方。

在這裡要重點提示一下，散裝的榨菜不管在哪裡存放，都不應存放超過7天，容易壞。儘量在4天吃完。

如果不知道怎麼快速消滅榨菜，可以做榨菜肉絲湯，榨菜肉絲麵！很美味哦！

榨菜的醃製材料準備:

大頭菜若干、生鹽適量、五香粉適量、辣椒若干。

1.如果自己家裡種大頭菜，那可以把它割下來，然後放到地上涼一到兩天，用刀把它的切掉根系，然後用大量的水洗乾淨，如果是在市場裡面購買的，那直接用刀把它的切掉根系，然後用大量的水洗乾淨。

2.把洗乾淨的大頭菜洗乾淨後用菜刀切成片佛手的形狀，然後用食鹽把它的水分脫掉，一般是醃製4到5天就可以了。

3把醃製完的大頭菜拿出來，然後放到乾淨的地方涼幹，一般把它曬到7成幹就用手搓一下的，讓它軟化，味道更好。

4.把搓過的大頭菜又再一次放到容器裡面醃製三天左右，讓它更加入味，然後拿出來繼續曬。

5.如果太陽好，那曬一兩天就可以了，然後把曬好的大頭菜放到罈子裡面，加入五香粉 辣椒，要記得攪拌均勻哦，然後密封蓋子，加入適量的水在罈子槽上。

6.醃製數天就可以食用了。

現在市場上賣的袋裝榨菜一般分為兩種，一種為真空包裝榨菜，一種為非真空包裝榨菜。不同包裝有不同的保質期也有不同的儲存方法。

1、真空包裝榨菜保質期一般在一年，在未開封的時候建議冰箱儲藏。

2、非真空榨菜常溫下可以儲存時間較長，但要注意密封儲存，一般不要超過一週為好。

提示：散裝榨菜不管是常溫放置，還是冰箱放置都不要超過一週，視天氣而定，如果天氣很熱，常溫下三天內就要吃完。

有冰箱最好放冰箱。榨菜放冰箱不會壞。一般來說榨菜的保質期很長，因為本來就是醃製食品。

1.每個人都特別嚮往能有健康的身體所以對於飲食會給特別的重視，榨菜雖然是常見的一種食物，但是不同的人食用對身體的改善作用也是有區別的。

2.每個人都特別嚮往能有健康的身體所以對於飲食會給特別的重視，榨菜雖然是常見的一種食物，但是不同的人食用對身體的改善作用也是有區別的，那麼哪些人不適合吃榨菜呢。

3.副作用

醃菜含硝酸鹽成分是致癌物，高鹽還極易導致高血壓心臟病等。

4.禁忌人群

糖尿病，呼吸系統疾病，慢性腹瀉者不適合吃榨菜。孕婦也要儘量少吃榨菜。