除了觀賞還可以食用.《本草綱目》中記載說荷花，蓮子、蓮衣、蓮房、蓮鬚、蓮子心、荷葉、荷梗、藕節等均可藥用。荷花能活血止血、去溼消風、清心涼血、解熱解毒。蓮子能養心、益腎、補脾、澀腸。蓮鬚能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩，生津止渴。荷葉能清暑利溼、昇陽止血，減肥瘦身，其中荷葉簡成分對於清洗腸胃，減脂排瘀有奇效。藕節能止血、散瘀、解熱毒。荷梗能清熱解暑、通氣行水、瀉火清心。

荷花是水生植物。荷花一身都是寶。荷花性溫，味苦、甘。荷葉能夠清暑解熱，減肥瘦身。荷梗能夠通氣行水、瀉火清心。蓮瓣能夠治暑熱煩渴；蓮子能夠健脾止瀉；蓮芯能夠清火安神；蓮房能夠消瘀止血；藕節還可以有止血和散瘀的作用。又具有觀賞價值。

荷花可以說全身都是寶，荷花可以作為觀賞花類。蓮子可食用，可泡茶，荷葉茶，荷葉餅，荷葉叫花雞，荷葉排骨飯等深受人們喜愛。

＂出淤泥而不染，濯清漣而不妖"，荷花的高潔，也是很多文人騷客喜愛的借物抒情的寄託，以此表達自己的高尚情操。

很高興來回答這個問題，荷花有什麼用處？荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用，蓮子、根莖、藕節、荷葉、花及種子的胚芽等都可入藥。荷花可以用來幹什麼？這需要從不同的人群不同的人去分析，如果荷花在畫家人手裡，那他就會用它去畫一副很好的風景，如果這個荷花在醫生手裡，他就會把它變成藥材，會用它去治病。如果荷花在詩人眼中。“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”就是詩人眼中對荷花之美的真實寫照。

荷花不是一種簡單的植物，它不只是花，還有很多其他用途。

荷花具有很高的觀賞價值，“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”。荷花之美，牽動古代無數詩人的心，他們讚美荷花天生麗質，氣質高潔，為我們留下不少膾炙人口的詩篇。有唐代詩人李商隱寫的《贈荷花》；王昌齡寫的《採蓮曲》；宋代詩人陸游的《夢行荷花萬傾中》；還有宋代詩人蘇軾和清代詩人曹寅的《荷花》等。

此外荷花還有食用價值，它的地下莖就是人們最愛吃的藕，藕還可以加工成藕粉或各種補品；蓮蓬內的蓮子，正是高階的滋養品；它的梗、葉還是清熱解毒去火的好藥材。

而我最欣賞的是荷花的象徵意義，“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”這句詩表達的就是蓮花從汙泥中長出來，卻不受到汙染，在清水裡洗滌過但是不顯得妖媚。這句話寫出了蓮花身處汙泥之中，卻纖塵不染，不隨世俗、潔身自愛和天真自然不顯媚態的可貴精神，透過對蓮的形象和品質的描寫，歌頌了蓮花堅貞的品格，從而也表現了作者潔身自愛的高潔人格和灑落的胸襟。

樓下的說的都是關於荷花的形而下的東西。我來談談形而上的。

1，荷花是高潔的代名詞。它的主幹筆直挺拔，枝節和荷葉，荷花都從淤泥中生長出來，卻一塵不染。許多文人以物喻人。荷花就成了品行高潔的代名詞。

2，荷花是官員廉潔的象徵物。官場是大染缸，出淤泥而不染的荷花自然而然被官員們拿來自喻或高帽送人。以後給官員送禮一束青蓮花是最高明的拍馬手法

3，荷花是佛教聖物。佛國國花。釋迦牟尼法臺就是荷花蓮臺。被譽為荷花王子。以荷語佛。花死根不滅，來年再發新。象徵天道輪迴。

荷花是多年生水生植物，生活中也是很常見的一種花，荷花很美，有很好的觀賞價值, 荷花的品種很多，分花蓮、子蓮和藕蓮三大類。荷花一身都是寶。荷花性溫，味苦、甘。荷葉能夠清暑解熱，減肥瘦身。荷梗能夠通氣行水、瀉火清心。蓮瓣能夠治暑熱煩渴；蓮子能夠健脾止瀉；蓮芯能夠清火安神；蓮房能夠消瘀止血；藕節還可以有止血和散瘀的作用。