三黃雞蛋白質含量高，脂肪低，還有人體所需要的氨基酸，食用三黃雞可以補充體力，提高人體的免疫力還能幫助消化吸收，好處非常多。

三黃雞這樣做來香辣開胃下飯，做法簡單不復雜，

爆炒香辣三黃雞

食材：三黃雞半隻

配料：大蒜頭、青紅辣椒、洋蔥、生薑、桂皮、香葉、蔥、香菇（依個人喜好新增）

調料：油、鹽、醬油、生抽、花椒油、味精、豆瓣醬

步驟：

1、將買回來的三黃雞反覆的沖洗乾淨，去掉細毛後剁成小塊狀，切好的三黃雞裝入盤中備用。

2、依個人喜好新增香菇，愛吃香菇可以提前泡髮香菇，待香菇泡軟即可。

3、依次洗淨配料，將桂皮、香葉沖洗乾淨，大蒜頭去皮即可，青紅辣椒切成小圈，留一個紅辣椒切成絲，生薑切成片狀，洋蔥切小塊狀裝入盤中，蔥和紅辣椒絲最後點綴用。

4、洗淨鍋後加熱，放入適量的油，油溫8分熱倒入準備好的配料炒香，這裡青紅辣椒、蔥和辣椒絲除外，炒香後倒入切好的三黃雞在鍋中翻炒。

5、待雞肉炒散開後放入切好的青紅辣椒在鍋中翻炒均勻。

6、辣椒炒散開後放入香菇翻炒，接著繼續放入適量的醬油、生抽、鹽、花椒油，再放入一小勺豆瓣醬翻炒至調料散開，放入適量的味精炒散開後即可出鍋裝盤。

7、最後在雞肉上撒上蔥和紅辣椒絲點綴即可。

教你做好吃的香辣三黃雞，爆炒不油膩，香辣開胃，不要錯過，你學會了嗎？

先把雞洗乾淨，然後用水搓一下，撈出。洗乾淨菌絲，胡蘿蔔，等。

放入水中大火水開，放入雞和配料，轉小火慢燉一個小時，再轉大火，收汁，十分鐘。出鍋。

今天回老家，婆婆殺了只雞，不過是家裡自己養的那種家雞，和三黃雞的做法一樣，給大家分享一下做法

1 先把雞剁好，塊不要太大也不要太小，冷水下鍋焯水，水燒開把血末撈出，然後用清水洗乾淨

2 倒入花生油，放入蔥、姜、蒜、花椒爆香，然後倒入洗乾淨的雞塊，大火翻炒，加老抽醬油上色，炒出黃色，加入1瓶啤酒，要沒過雞塊，燉40分鐘～1小時

3 把湯快熬完加入蔥段，青辣椒，鹽，白糖提鮮，收汁裝盤，香噴噴的三黃雞就做好了

為你推薦一種非常下飯的做法，之前本店賣的很火