如果說我這一輩子最喜歡的一道菜，那莫過於炒尖椒，不要放雞蛋，不要放肉絲，吃起來那叫一個爽，一盤炒好的尖椒，不用別人動筷，我自己就能搞定。

雖然每次吃都被辣的滿頭大汗，張開嘴，手不停在前面扇，但並不能阻擋我對炒尖椒的喜愛，越吃越香，越吃越想吃。

讀高中的時候，學校食堂的紅燒獅子頭，好吃

這麼多愛吃的菜，只能選一樣，那我最愛吃的就是一鍋砂鍋海鮮粥，吃完很滿意，在來一個手拍黃瓜，酸辣雞腳就更完美了

最喜歡吃的菜就是媽媽做的涼拌土豆絲。

這菜看起來做法挺簡單的，但是我做了很多次都沒有媽媽做的好吃。

現在就是一回家，餐桌上必定會有涼拌土豆絲。

做法是挺簡單的，但就是做不來。

1、土豆切絲，放熱水裡焯一下，撈出泡在涼水裡備用。

2、剝幾瓣大蒜切成蒜末，切點蔥薑末。

3、熬點老油，把蔥薑蒜放進去爆炒，炒出香味，放鹽和味達美、醋。

4、出鍋澆到土豆絲上，用筷子拌一下，就好了。

有興趣的朋友可以試一下，真的超好吃，真的吃了20多年還依然喜歡吃的菜菜了。

最喜歡吃爸爸做的芋頭蒸扣肉！（其實爸爸做的什麼菜我都喜歡，都好吃，有家有愛的味道！）

透過觀察記得做法如下：（但是我還沒得自己試過）

1，新鮮五花肉洗好切成大塊

2，上禍裡放食鹽煮熟

3，取出用牙籤刺豬肉皮，成無數小孔，浸泡在事先準備的姜水裡很久

4，熱油炸開

5，冷了以後切片，放姜葉（不是炒菜那種姜，是一種可以拿來做粽子肉餡香料的那種，我也不知道具體叫什麼，但是很香）再間隔放芋頭，一塊肉一塊芋頭（是大芋頭那種）大火蒸幾個小時，到芋頭熟為止

6，出鍋上桌美美噠，我不吃肥肉，吃飯的時候老爸總會把瘦的分離出來給我吃！

過年過節老爸都會做，我在廚房打下手，聊天做菜各種歡聲笑語，嗯，是家的味道，愛的味道！

這輩子有點長啊，到目前來說，最喜歡吃的還是涼拌豬耳朵。

說起豬耳朵，大家都不陌生，就是豬頭上大大的耳朵，一隻豬耳朵大概可以切一小盤，加上蒜泥，蠔油，洋蔥絲，生抽，老抽，白醋，青紅椒或者煮熟的金針菇攪拌均勻，吃起來那叫一個爽啊。我這輩子最喜歡吃的，我估計就是這個涼拌豬耳朵了。

第一次吃涼拌豬耳朵還是在親戚家，當時是元宵節，我和我爸去親戚家過元宵，親戚家上的菜很多，但離我最近的是一盤涼拌豬耳朵。由於父親忙著和親戚推杯換盞，所以我只能吃離我最近的那盤菜，涼拌豬耳朵，後來發現原來豬耳朵這麼好吃，就一直想著吃，於是每次去聚餐或者吃飯，我基本都會點一個涼拌豬耳朵，有的店裡叫紅油耳絲，特喜歡吃。

後來生活獨立了，於是自己開始嘗試著滷豬耳朵，然後自己伴著吃，慢慢的，找到了那種感覺，也算是對生活的回味。

此生最愛的菜~~~涼拌豬耳朵。

我結合實際回答你這個問題。我這輩子最喜歡吃的一道菜，應該算是豆腐吧。小時候經常去街上，看見看見賣豆腐的，在賣熱豆腐，熱氣騰騰的豆腐叫上紅彤彤的辣椒水。一口一塊，吃起來特別棒，軟軟的，不用交老人小孩老少皆宜。在我們當地用長條木板撐著，一刀兩塊錢。那時我覺得去街上的時候能吃一塊豆腐，心裡別提有多高興了。現在人到中年，覺得人的一生就如豆腐一樣。可以被做成大小不同的形狀。可以做麻婆豆腐，水煮豆腐，菜豆腐，熱豆腐，燴豆腐，豆腐乾，豆製品等。再大的宴會上，在農家的小院裡，任何一個場所的聚會上都能見到，只不過是做的手法不同而已。想想這不正是和我們每個人很像嗎？能居廟堂之高，又能去江湖之遠。能登華麗大堂又能上農家小桌。