香濃美好的奶油冰淇凌，卷在酥脆的蛋筒裡，最上層稍微撒了幾顆堅果、幾滴巧克力。在沒有空調的夏天，吃上一個蛋筒，就是當年想象中的奢華！絕對是曾經滄海了，就算到現在，50 塊一個的甜筒，我也不稀罕的！我之前在問答「冰淇淋的製作過程是怎樣的？」

（https://www.wukong.com/answer/6463033896295465229/）

已經介紹過「冰淇淋的灌裝」~

各種配料和醬料搭配能組合出千變萬化的口味，但大體操作都是各種擠啊擠...

那今天一起來看看，能讓人記一輩子的酥脆蛋筒是怎麼做出來的吧~

烤制蛋筒

蛋筒的原料和「華夫餅」沒有很大差別，製作起來很簡單。看下圖，擠出固定分量的麵糊，兩片烤板嚴密地蓋合。



連續的烤爐看起來就過癮…小火慢烘一分鐘左右，就可以了。



卷邊成型

用帶負壓的小抓手，把烤好的金黃的餅子挪過來。剛烤好的餅子還很柔軟，冷卻之後會變得酥脆。玩過烘培的小可愛肯定都知道~



趁著柔軟度高，立刻被捲起整個形。



冷卻定型

卷得尖尖的蛋筒們，要走過很長~很長一段冷卻的路...才變得酥脆可人。



機械臂把它們按照一定的間隔排好、整理整齊。恩...一家人最重要的整整齊齊。



套上紙殼兒

套上紙質的把手，就可以裝進盒子裡送到冰淇凌店使用啦。



出廠檢測

裝盒之後，還有必不可少的異物與數量檢測。如果發現有出錯的，整盒都會被扔出去！那些嚷嚷想偷吃的小可愛...有沒有一點心動...



文中 Gif 擷取自：日本 The Science Channel 頻道的 THE MAKING 影片（１７３）《アイスクリームができるまで》和《How it"s made》S10E13