榮哥老家畢節納雍農村有殺年豬的習慣，每年吃豬頭肉是免不了的，我們吃豬頭肉一般都是在春節期間，也就是臘月間把年豬殺了，把豬肉做成臘肉，過春節的時候就把豬頭給燉了。

沒有好處，也沒有壞處，豬頭肉只是口感和其他部位的豬肉有點不一樣而已。豬頭肉肥瘦適中，特適合不能吃肥肉的人群，口感雖然差那麼一點點，但是經過特殊烹製後，也是一道美味可口的菜品。

農貿市場上沒有經過如何加工處理的豬頭肉，如果直接爆炒或者燉湯，是一種口味；滷水調製過的豬頭肉是一種口味；被製作成臘肉的豬頭肉又是一種口味。每個人的味蕾不同，各人有各人的喜歡，我就更偏愛滷水處理過的豬頭肉和被熏製成臘肉的豬頭肉，沒有新鮮豬頭肉的那種特別的腥味。

如果非要說吃豬頭肉有什麼好處的話，那就是豬頭肉含的油脂低，三高人群可以適當食用，不會引起明顯的血壓變化。

我村裡有幾個專門賣豬肉的人，他們每次賣豬肉的時候，豬頭肉基本都是最後出手，而且還賣不上價，一般都是保本處理。

我們在市場上看到的那些賣滷製豬頭肉的小販，他們一般都是拿一手貨源，進價特別低，經過滷水調製後，一般都是20元左右一斤，利潤非常高。如果是豬耳朵和豬舌頭，價格更高，我一個四川的朋友就是幹這個的，聽說過一二，利潤不錯。

在農村很多人喜歡吃豬頭肉，是因為豬頭肉便宜，如果自己會烹製，豬頭肉也是一道美食，市場上一般一個豬頭就二三十塊錢，比買其他部位的豬肉划算。

吃豬頭肉好處多多啊：

豬頭肉都有哪些壞處呢：

在我們這裡還有一個更為神奇，說出來很多人都不信，但事實卻是真的出現了，我們鄰村有個老楊，有三個閨女，對他都特別的好，生活條件好了之後，無憂無慮在加上老楊愛吃，後來中風住進了醫院，好在住院及時，加上閨女們悉心的照料，老楊住了二個多月後，終於出院了，可這老楊出院後的第一件事，就是去找熱鍋肉吃，心滿意足的吃了一大塊之後，抹抹嘴邊的油漬後，張嘆一口氣：真的舒服，確實是舒服了，老楊吃完這肉的下午，就又住進了醫院，再出來的時候，是要依靠輪椅了。

其實不止是豬頭肉，任何食材，都是一樣，好東西也是不能多吃的，豬頭肉尤其是對於一些活動量較小的人來說，更加容易的引發三高，而一些活動量較大的來說，還真的是啥事也沒有，但總的來說，豬頭肉還是少吃一點為好，對於豬頭肉，你喜歡吃嗎？歡迎大家補充評論留言，謝謝大家。