白加黑減指的是拍照過程中調整ISO

用手機進行拍照時，拍攝明亮風格的圖片，如果亮度不夠時，可以先鎖定曝光，然後把螢幕中的小太陽往上拉，整個畫面就會亮起來；拍攝暗調風格的圖片，就把小太陽往下拉。

簡單的理解為:相機的測光系統，會預設把所有看到的東西當成灰色。因此在某種特定的場景中，比如雪天拍攝，需要引入曝光補償功能。透過曝光補償的告訴照相機，所看到的場景中這灰色是亮了還是暗了,從而使相機更加準確的分辨黑與白。

曝光補償後，鏡頭裡的世界重新變得清新起來，層次分明，霧霾一掃而空。

白加黑減是對膠捲時代說的。現在都數碼相機了，都微單了，都手機了，想打車就打車，還白加黑減還減啥減啥呀。現在手機和照相機，都是點測光，還嘮啥白加黑減。其實你自個兒就沒整明白，白加黑減是什麼回事。

回答這個問題前先介紹一下相機的測光系統。在現在我們常用的所有能夠拍攝的裝置中都有一個測光系統，無論是中央平均測光還是中央測光亦或是點測光，都是對畫面中的物體按照18%灰進行測光，如果拍攝白色物體，相機會自動調節曝光引數，把這個物體拍攝成18%灰色！

接下來說下曝光三元素，數碼相機完成一次曝光是由快門、光圈、感光度ISO三者決定的（無論是光圈優先、快門優先、手動模式、P模式或AUTO模式都是如此），現在假設用用A檔即光圈優先模式拍攝，由於白色物體反射光交強，導致相機的測光系統認為過曝了，那麼相機會自動把快門或感光度調低讓畫面迴歸到18%灰，所以這時候用需要透過曝光補償向正方向提高1-2檔曝光讓測光系統略微過曝從而恢復白色。

拍攝黑色物體時正好相反，所以在拍攝大面積黑色或白色時需要做白加黑減的曝光補償。

劃重點：AUTO模式和M手動模式時曝光補償不可用！

AUTO是相機全自動拍攝，相機不會接受人為曝光干預。

M檔時如果感光度是自動的，曝光補償只會調節感光度，其他兩個引數出於手動調節中，調節曝光補償是不會起作用的。如果感光度也是手動的，那麼曝光補償功能就完全失效，可以透過取景器內的EV標尺來拍段當前曝光引數，EV0時曝光為18%灰，+0.3EV、+0.7EV同理！

看了其他人的回答，有人說只會調節感光度是不對的，曝光補償調節時，會綜合當前拍攝狀態進行最優調節（互易率瞭解一下，這裡就不做過多解釋），不一定只調節感光度！

如果你習慣用M檔，基本不存在這個問題。如果用光圈優先，因為拍攝白色的東西的時候 測光系統會以它為測光目標物，導致拍出來的圖片有點偏暗，在這種情況只能透過提供曝光補償這種方式去解決，反之拍攝黑色的物體，就要減曝光補償，以避免拍出的照片偏亮。

白加黑減就是曝光補償的用法。在相機上標識為EV。在光比比較大的時候去正常曝光，此時高光部分很多那麼我們就設定EV+1檔或者2.3.檔。相反就設定EV-1檔或者2.3.檔。