大家好，我是註冊營養師陳然，我來說說我的見解！ 陳然，中國首批註冊營養師，食品工程碩士，五年健康食品研發和健康管理經驗，幫您解決營養、安全與健康的困惑。

人體保持健康除了需要碳水化合物、脂類、蛋白質等大量營養素外，還需要鐵、鋅、硒、鈣等16種礦物元素以及維生素A、E、D、葉酸等多種微量元素。如果微量營養素攝入不足，身體雖然感覺不到飢餓，但健康卻在無形中受損，世界衛生組織2005年將這種微量營養素缺乏的現象稱為【隱性飢餓】。

由於近些年來，中國人精白主食成為了常態，蔬菜攝入量減少，油脂等純能量物質攝入大幅上升，隱性飢餓的情況已經對健康造成了嚴重的威脅。而改善隱性飢餓最重要的就是多吃天然原始的食物，減少食物的加工烹調，豐富食物的種類。吃飽飯卻落了一身病，真想想也覺得不值當啊！

何為“隱性飢餓”？

隱性飢餓是指機體由於營養不平衡或者缺乏某種維生素及人體必需的礦物質，同時又存在其他營養成分過度攝入，從而產生隱蔽性營養需求的飢餓症狀。

現在人們的物質條件越來越豐富，很多人吃了太多的鹽、糖、油、肉類、精細米麵以及各種高熱量的飲品和零食，而粗糧、堅果、水果和蔬菜的攝入量卻偏少。這樣的後果就是：一方面某些身體所需的營養不足，另一方面某些能量卻過剩，導致虛胖體質。

虛胖體質的人由於營養匱乏而時常感到飢餓，因而忍不住不停地吃吃吃。這種情況在小胖墩更為明顯。

據聯合國糧農組織的數字顯示，我國約有3億人處於“隱性飢餓”狀態。

“隱性飢餓”對健康的危害

有研究表明，超過70%的慢性疾病，包括糖尿病、心血管疾病癌症、腦梗、心梗等疾病以及一些亞健康問題，都是隱性飢餓導致的。同時，隱性飢餓還會導致小孩子發育遲緩，甚至智障。

讓“隱性飢餓”的人健康地瘦下來的正確方法是，營養均衡的飲食結構和多參加運動鍛鍊。

1、營養均衡的飲食結構

很多健康問題都是錯誤的飲食習慣吃出來的。“吃得好不如吃得巧”，我們可以參照營養金字塔進行均衡科學的膳食。

2、多運動

多參加運動鍛鍊，這樣才能消耗掉體內過多的能量，走出“越胖越吃，越吃越營養不良”的惡性迴圈。

一句話總結就是，健康的生活方式：合理飲食，適當鍛鍊，充足睡眠。