2019年，小酒市場依然火爆。行業資料顯示，當前小規格白酒市場容量約有200億，並且正以每年20%左右的速度持續增長，未來的3-5年裡，小瓶白酒市場容量或可達到500億甚至1000億的規模。小酒市場的火爆一方面源自於高階白酒承壓及酒企轉型，目前，五糧液、瀘州老窖、古井貢酒、洋河等知名酒企都推出自己的小酒品牌。另一方面，三公限制、大眾升溫、消費升級和年輕時尚化趨勢等因素驅動了小酒由低端向高階的蛻變。

新消費模式的轉變

小酒品牌的崛起與目前年輕群體消費理念的變化不無關係。據業內人士分析，80、90後更加追求健康飲酒、舒適感受和自我、平等的飲酒文化，更喜歡小容量的白酒，這就要求白酒企業不僅需要堅持做好酒質，同時賦予差異化的小酒品牌個性，以滿足新生代80、90後消費群體對白酒的期待。

隨著80、90後帶來的消費升級，白酒行業進入“消費分層”時代，未來，白酒消費顯兩級分化是大勢，中檔白酒消費會趨於減少，小瓶白酒將迎來發展的春天。



小酒迎來新一輪洗牌

潛力巨大的市場讓大品牌和小廠家紛紛入局，小酒產品魚龍混雜，然而真正叫好又叫座的小酒品牌卻少之又少。最早的第一代小酒即小酒1.0時代，是以RIO、冰銳為代表的雞尾酒預調酒品牌，小酒2.0時代則是以江小白等標新立異的新生小酒品牌為代表，而小酒3.0階段是則以名酒企為代表的小瓶白酒時代，如小郎酒、古井小罍、洋小二、沱小九、瀘小二等，這也是一個更加註重小酒品牌背書與品質保證的時代。

隨著名酒企業越來越重視小酒的開拓，小酒市場迎來新一輪洗牌。有名酒品牌背書的高階小酒如何開啟市場，擁有怎樣的優勢可以讓消費者買單呢？筆者以新生代小瓶白酒品牌——古井集團的戰略單品古井小罍為案例進行分析，這是一款2018年上市的小酒，來自老八大名酒企業，對於小酒市場未來發展方向有一定參考價值。

特徵一：迎合市場細分需求

古井小罍正是古井後百億時代面對更加細分的市場需求應對，古井小罍子的slogan是“古井小罍 人手一枚”，朗朗上口、押韻易記，同時暗含了人群這一要素。小酒市場主要針對年輕消費者，小罍子也不例外，其罍文化屬性更讓其天然適應年輕人歡聚這一場景。

特徵二：深度挖掘酒文化

罍不僅是古代酒具更是酒文化，用來表達盡情歡暢的場景，承載著滿滿的儀式感。作為老八大名酒之一的古井，以其歷史傳承復活罍這一載體，也是當仁不讓，這也是小罍子的根，用一個字命名一瓶酒，用一瓶酒表達一種態度，倡導一種飲酒理念。

特徵三：主打十二場景歡聚

古井小罍子酒雖然是一款130ml的小酒，但卻有料、有品、有範、有趣。僅僅是產品的包裝就是由專業團隊經過無數次探討修改後的成果。最終呈現的1*4禮盒裝，包裝盒採用黑金搭配硬質紙盒，整體大氣又不失格調。而1*12瓶卡盒裝，更是單瓶單盒，12瓶都配有不同的文案，無論你是哪一種心情，都有一瓶小罍子陪你一飲而盡。



特徵四：年輕化、個性化表達

85後消費者既追逐新事物、新概念，也在尋求傳統文化的本質，在網際網路時代則呈現出更重視自我表達。因此，不僅品牌去中心化特徵凸出，自媒體與網路媒體的針對性也更強。正因如此，小罍子在本質上回歸傳統，表達上卻年輕化、個性化，渠道終端也選擇了電商、酒吧、特色餐廳等，活動更是以網紅、事件性營銷等為主。

特徵五：網際網路思維運營

互聯時代的產品應用解決方案一定是線上線下互通的，古井小罍不僅僅是一款高品質小酒， 更是一個連線的載體，致力於打通線上線下的新零售，承接傳統模式轉型，更注重網際網路思維運營的產品。這也是古井小罍選擇在京東首發的原因，自2018年開年部首發以來，迅速掀起“罍”風暴，小罍子以品質與深厚沉澱為基，在京東預售創下了1900萬次的高曝光量和800萬次的使用者觸達量；原定50席的全國經銷商名額，報名人數突破千人。

從市場反應來看，對罍文化的挖掘與對新消費群體的把握讓小罍子初獲成功。在古井後百億時代裡，小罍子作為其選擇的爆發性新品，或將與年份原漿實現共同發力。

所謂的名酒進入低端白酒市場，並不是那麼回事，而是那些白酒大企在賣他自己的牌子，他們仗著他們的牌子硬！大搞一些所謂的系列酒，甚至三精一水的勾兌酒，其實說穿了，就是賣牌子，而不是賣品質！

其實中國的小酒市場是慢慢的培養起來的，到現在小酒市場每年的銷售額已經非常利害了，達到了200億的規模，這也引來了名酒企對小酒市場的佶萸。

小酒市場的競爭已經激烈，但還沒到非常激烈的程度，在小酒市場已經出現了獨角獸企業，而且這樣的獨角獸都在各自的市場站穩了腳根，不管是社交屬性還是以渠道取勝的都已經申入到了消費者的心。

對於大酒企要想在這個成熟和兩極分化的市場站住腳，以品質，雖然小酒面臨洗牌，但消費者的心還是沒有被佔據，那就是品質；現在的小酒市場已到了返樸歸真的時代，只要大酒企實終抓住品質不放手，在隨著消費者消費理性的迴歸，在餐飲渠道方面發力，我相信不久的將來，大酒企佔領小酒市場用不了多久

無論小品牌如何做大做強更多消費者看重的是品質和文化！ 喜歡酒有些人把他當作朋友！酒的品質不是隨便就能製作出來就拿茅臺來說敢問全國有任何一家酒廠有他的工藝複雜嗎？基本上酒的頂尖人才都在茅臺他們的團隊是我們無法想象的，小品牌打入市場只是80後對市場的需求發生改變，上了年紀的人肯定不會接觸小品牌！表面上感覺生意越來越難做，其實是各行各業越來越專業了，越來越精益求精了。看起是在洗牌，實際是在洗人，洗掉沒信用的，洗掉粗製亂造，留下的是一批堅持品質、真才實幹，踏踏實實真正做事的。