喝粥最好配簡單，清淡的小菜兒， 尤其是喝白粥（大米粥，小米粥等）。

因為，白粥非常樸實，味道寡，平和，半流質食物，對消化系統和胃有非常好的清理和調和的作用，因此，喝白粥不要吃大油大葷，很油膩的菜。

一般來講，最好配鹹鴨蛋，自制的小鹹菜，比如，醃的或醬制的小黃瓜條兒，榨菜絲，小辣椒，辣白菜，醬蘿蔔，蒜茄子等。

或者是一些涼拌小菜， 比如熗土豆絲，熗芹菜拌花生米，涼拌海帶絲，涼拌幹豆腐絲等。

如果非常想吃炒菜配粥的話，也最好是簡單的，比如，一些可快速炒出的青菜， 比如，如西紅柿炒雞蛋，韭菜炒雞蛋，尖椒幹豆腐，韭菜炒豆芽，麻辣豆腐等。

喝粥能配的菜有很多，可以配鹹鴨蛋，自制的小鹹菜，熗拌菜，花生米，涼拌海帶絲，涼拌黃瓜，榨菜絲，小辣椒，辣白菜，醬蘿蔔，蒜茄子，熗土豆絲，韭菜雞蛋，韭菜豆芽，豆腐滷，蘿蔔乾，涼拌豆芽，南瓜幹，辣椒醬，涼拌黑木耳，等等。看自己喜好

白粥，又叫稀飯。每個地方的叫發都有點不一樣，但是講述的是同一個食物。

白粥是早餐跟宵夜的首選，白粥是沒有味道的，好的白粥會飄著淡淡的米飯香味，表面有一層稀稀的米油，這個就是一碗好白粥的標準。我們一般吃早餐的時候白粥配鹹菜、水煮雞蛋、荷包蛋、腸粉、油條、這些都是吃白粥的標配。

晚上我們吃白粥就比較多配菜了，一般吃白粥我們當作宵夜，我們會炒一個青菜（我一般比較喜歡紅薯葉、空心菜）、撈粉、炒牛河、閒魚、鐵板大腸、蔥花蛋、滷水拼盤。這些是晚上喝白粥的標配。

【第一種】涪陵榨菜，其實榨菜是佐白粥吃的一道絕美的小菜，喜歡這樣的小菜的人，估計很多，尤其是這款榨菜其實還有著好多款的口味，有著麻辣的跟原味的，一般生病的時候，其實大家嘴裡沒有味道，但是又不能吃辣的，都會選擇吃原味的，更加的好吃，其實這款榨菜的每一個口味大家都是特別喜歡吃的，就是原味的榨菜了，口感上面不會太鹹而且吃起來特別的脆爽，配上粥吃是最好吃的了

【第二種】鹹鴨蛋，其實白粥配上鹹鴨蛋的味道是最好的，拿出一個鹹鴨蛋，輕輕敲開蛋殼之後輕輕咬一口蛋白，然後裡面就是已經流出油來的鹹蛋黃，這樣是最好不過的搭配了，滋滋冒著油的蛋黃，吃起來沙沙的口感，切開的時候一定不要浪費了這一層黃黃的油，讓它流到碗當中去，吃起來可以說是特別的過癮了。

【第三種】蘿蔔乾，說到蘿蔔乾的話，其實蘿蔔乾吃起來是特別的脆爽的，而且尤其是在菜籽油當中炒過的蘿蔔乾，那味道可以說是相當好吃的，吃起來油滋滋的，而且蘿蔔乾也是特別的脆爽，吃上一小口的蘿蔔乾，就可以喝下大半碗的白粥了，所以說蘿蔔乾也是最適合搭配白粥來吃的一道小菜了，當然有很多人不喜歡吃油炒過的蘿蔔乾，那種醃製過的直接可以吃的蘿蔔乾也是可以來搭配白粥的。

喝白粥最簡單的配菜。

醃菜類，榨菜，醃蘿蔔，韭花醬，醬黃瓜，生吃西紅柿，豆腐滷，臭豆腐等等太多了

熟菜，番茄蛋，韭菜蛋，鹹雞蛋，鹹鴨蛋，等等