年輕時很喜歡喝，一週幾杯，物以稀為貴，那時星巴克感覺不錯。

現在星巴克爛大街，幾百米就是一家，和KFC差不多，平民的象徵，隨便就能喝到，感覺不怎麼愛喝了。

星巴克飲料太甜了，是老外喜歡的那種糖分過高，不怎麼健康。

當然星巴克的環境還是不錯的，自由休閒愜意，每個月還會去幾次，主要是喝無糖拿鐵，茶類，天天喝真的厭倦。

我喜歡逛街逛累了在星巴克那坐會，不用消費，坐多久也沒人趕你。有時候也會喝一杯，尤其是冬天的時候，無所謂習慣不習慣，就是一杯飲品而已，主要是冬天我喝不了涼的，買瓶礦泉水太涼，那些個水吧裡的飲品也是價格不菲。

不管是星巴克還是鹿頭，比起自己精心烘培的現磨咖啡來說。那就是天邊的一片雲。

我想不管是星巴克還是鹿頭，都不會在其意式咖啡裡純粹用肯亞，哥斯大黎加。我自己做濃縮都是用的自己烘培的十幾元一斤的咖啡豆。說實話，作為深度烘培的意式咖啡豆來說，味道都是大差不差的。不要把星巴克想的多高檔。我說二十多元一斤的雲南圓豆，如果烘培手衝合適的話是非常美味，有時候不比耶加差，你信嗎？（以上均為酒後的話，但是否是酒話我也不清楚）

本人已經習慣了星巴克的咖啡，不是因為咖啡好喝而行成的習慣，而是由於星巴克的環境和自身的辦公需求而對星巴克咖啡產生習慣。

星巴克的咖啡說實話真的很一般，本人到店習慣大杯拿鐵濃度減半，無糖口感比較柔和也限制了咖啡因的攝入，對個人來說口感正好。

本人習慣星巴克主要是由於環境，星巴克提供了一個適合我辦公的最舒適環境，就算週末也喜歡到星巴克去坐坐，發發呆。不過近年來特別是週末的時候店裡特別吵，我常去的一家店每天六點後已經成了附近老人的集聚地，大聲說話，佔位，亂扔垃圾，安靜的環境變得嘈雜，體驗越來越差。不管怎樣，就個人而言，星巴克滿足了我的需求，所以，我習慣了星巴克的環境，從而習慣了星巴克的咖啡。

星巴克是全球最大的咖啡連鎖品牌，咖啡門店遍佈世界各地；

當然，正因為如此，星巴克在口味上會比較符合大眾消費者的需求；

如果你是咖啡愛好者，建議可以多嘗試其他品牌的咖啡、或是一些精品咖啡店的咖啡，你可能會發現更有趣的咖啡世界。

在沒有遇到“精品咖啡”之前，我是已經習慣星巴克咖啡了。

從最開始的焦糖瑪奇朵，到後來的拿鐵，再到後來的新鮮滴濾咖啡（沒有就買美式）。因為一直喝的是星巴克咖啡，再去喝其他咖啡店的咖啡，反而不習慣。其實環境對於我來講，是次要的，因為類似星巴克環境的咖啡館太多了。

直接有一天參加了上海一位獨立烘焙商的杯測活動，活動採用杯測的形式，也就是將很多種烘焙好的咖啡豆研磨好，沖泡到3個一樣的杯子裡，等待4分鐘撈完渣後，品嚐其中不同的味道。

直到那一刻，我才遇到咖啡所謂的“水果風味”。其中一款咖啡我印象特別深，是來自肯亞的，竟然真的能喝出“覆盆子”的味道，而且特別濃特別濃，真的就像“早上喝了一杯咖啡，下午打嗝還是花香味”的那種感覺。後來又嚐到了很多國家的咖啡，其中印象特別深的就是肯亞和衣索比亞的咖啡，那種花香、水果風味真的特別濃郁，完全就是喝果汁的感覺。

從那之後，我漸漸放下的牛奶咖啡，開始喝單品咖啡，也就是不加各種佐料的咖啡。買咖啡時，也會特別注意是哪個產地以及哪個產區，開始了所謂的“精品咖啡之路”。

從最開始的耶加雪啡、西達摩漸漸到烏干達、蒲隆地到後來的拉美咖啡，其中尤以巴拿馬的瑰夏最為出名，瓜地馬拉、哥倫比亞也都特別好喝。不過，亞洲咖啡不太怎麼推薦，醇度都偏高，可能是我喜歡酸度較高的咖啡吧。

之前經常喝星巴克，因為附近除了星巴克也沒其他舒適的咖啡店。

但現在杭州小咖啡店越開越多了，星巴克對於我而言，漸漸失寵。

比如 我會比較關注有沒有新開的咖啡店，有的話，打算去試試，如果離我方便的話那更好了。

最近發現杭州不少咖啡店開到了寫字樓裡，樓中的咖啡店，成本低於沿街店面，環境幽靜，咖啡出品較好。

比如最近新開的這家位於杭州濱江江邊的凱瑞金座裡的咖啡店，就是如此。

20年了，星巴克終於在中國站穩了，然後起跑，並加速了。

2019年1月11日，是來自西雅圖的星巴克進入中國市場20週年紀念日。

如今，中國市場對於星巴克的意義毋庸置疑。

眼下，它正在以每天超過一家門店的數量在中國擴張，平均每年創造近1萬個就業機會，在上海市星巴克的門店數量，已經超過了紐約的兩倍。

星巴克在中國市場的大獲成功值得研究，當初麥當勞與肯德基把西式快餐帶入中國，至今仍然被人稱為“垃圾食品”；

而沃爾瑪，靠“低價”的概念讓人們接受了大賣場的模式，電商的出現價格優勢不再，便人去場空；

可口可樂，在中國投入不菲，最終也賣掉了自有的裝瓶業務。

喝茶的華人接受喝咖啡，是星巴克的功勞，

20年前開出第一家店起，星巴克在中國虧了九年。

1999年1月，當星巴克在中國內地的第一家門店，在北京中國國際貿易中心正式開業的時候，華人對咖啡的認知還停留在雀巢的速溶咖啡。

王金龍，北京本地人。1985年他從北京赴美求學，7年後加入星巴克美國任法律和公司事務部副Quattroporte時，星巴克在美國還只有150多家分店。1995年，星巴克開始考慮向海外拓展，王金龍被委以重任，升任負責國際業務拓展的全球副Quattroporte。

4年之後，王金龍把星巴克帶回了他的故鄉北京。

特許經營是包括星巴克、麥當勞等不少外資餐飲品牌進入中國選擇的方式。

而1990年代末的中國，尚不允許外資獨資經營零售和餐飲業，

不過在當時的中國，北京的房價還停留在每平米2000元，而一杯卡布奇諾最低售價就要19元，甚至沒幾個人知道卡布奇諾到底是什麼——要讓習慣喝茶的中國消費者心甘情願地為此掏錢實在太難了。

從1999年在北京開出第一家店起，星巴克整整虧損了九年。

進入中國市場的計劃起初也不被投資人看好。星巴克在中國的嘗試初期，有些股東抱怨花了太多錢。

但王金龍堅持認為，這是一個能夠獲得長期回報的策略，關鍵在於等待。

總有一天能等到中國消費者達到一定收入水平，等到品牌引導他們形成咖啡消費習慣，星巴克在融入中國文化的一開始，還是有點“水土不服”。星巴克還是找到了一個更溫和的方式融入中國市場。它加大了對中國的投資力度，不僅僅是商業層面上的，還有門店背後的各種方面，有時候它想要捕獲歡心的物件也不僅僅是消費者。

星巴克把自己的員工稱為“夥伴”。

星巴克的夥伴通常擁有免費咖啡、免費夥伴券的福利，除了國家規定的福利待遇之外，它還頗為少見地為員工的父母們購買大病保險。

星巴克在中國召開的員工大會，霍華德也曾出現，一些來自門店的員工見到他激動到哭出來。星巴克還曾推出過一項計劃，當星巴克不斷下沉至低線城市時，如果在員工自己的家鄉開店，他們可以申請調職回去。

星巴克很注重培養員工對企業的認同感，

當經歷了各種磨合與挑戰，最終獲得大多數消費者認可的時候，星巴克在中國開始再次加速擴張。

中國市場上的連鎖店數量超過了美國連鎖店的數量，不會對此感到意外......現在星巴克教會了華人學著在早上喝咖啡。

中國的下一個20年，星巴克的底氣來自中國的三四線城市。

星巴克也加速了自己推出外賣服務的計劃，與阿里巴巴合作在餓了麼平臺上進行配送。

畢竟在經歷了過去20年中國市場的開拓之後，它需要找到更多吸引消費者的東西。

星巴克已經教會了華人早上喝咖啡。