東古一品鮮50克，海天蠔油50克，味極鮮30克，辣鮮露30克,60克蒜蓉辣醬，味精15克，鮮味寶15克，兌到一起。

然後500克蒜切成蓉一半炸至金黃色，一半不炸，然後對到一起，加入耗油15克，雞精20克味精10克。

做金針菇的時候把這兩中醬料放在金針菇上加熱6分鐘即可

錫紙包金針菇倒是很家常的一道菜，做法也簡單

用料  

金針菇 一包

小米辣 四個

小蔥 一棵

大蒜 五瓣

耗油 一勺

豆油 一勺

海鮮醬油 兩勺

錫紙金針菇（家庭版）的做法  

1.食材洗乾淨，金針菇去根洗淨，擠淨多餘水分，小蔥和小米辣切小段，大蒜瓣切碎！

2.把耗油~豆油~醬油~蒜蓉攪勻成醬汁

3.把金針菇擺放在錫紙上，倒入醬汁拌勻，撒上處理好的小蔥和小米辣（切完小米辣一定要洗手…）

4.把錫紙疊成一個封閉的盒子，然後放入烤箱！

5.200度上下火烤20分鐘（難熬的時間）

6.可以吃了（開啟錫紙時很燙的，用筷子輔助開啟）

燒烤錫紙菜蒜蓉辣醬

材料：大蒜300克、紅綠青椒、洋蔥適量

1.將大蒜剝皮，選用好的大蒜，不要用發芽，變色的蒜。

2.用刀把蒜的尾部切點，再一起用刀剁蓉，也可以用打碎機打碎。

3.燒油，當油溫升上去後加入一半蒜蓉入油鍋炸變色，炸酥香。

4.油鍋中炸好的蒜，再下入另一半蒜蓉微炸。

5.蒜蓉出香後，下入雞粉雞精，鹽，再調入柱候醬，海鮮醬拌勻，漏出少許油，蒜蓉裝盆即可 。