紅薯蛋糕

用料

低筋麵粉 100克

紅薯泥 120克

雞蛋 1個

玉米油 40克

牛奶 30克

白砂糖 20克

泡打粉 3克

紅薯蛋糕的做法

1.將紅薯壓成泥紅薯蛋糕的做法

2.雞蛋、玉米油、糖、牛奶稱好放入盆中紅薯蛋糕的做法

3.將蒸熟的紅薯泥與上一步混合攪拌成糊狀紅薯蛋糕的做法

4.低粉和泡打粉過篩，與混合好的紅薯糊一起拌勻，直到沒幹粉為止紅薯蛋糕的做法

5.倒入模具，輕輕震幾下紅薯蛋糕的做法

6.送入預熱170度的烤箱，中層烤35分鐘。紅薯蛋糕的做法

7.20分鐘後的樣子紅薯蛋糕的做法

8.烤好後頂端的裂口也會開花，心情還是有點小激動紅薯蛋糕的做法

9.出爐立即取出，放在晾網上晾涼紅薯蛋糕的做法

紅薯製作蛋糕的得製作：紅薯用蒸箱蒸耙，冷後。紅薯 香蕉 雞蛋 麥粉 彈力素 白糖打成汁過濾，放在烤箱一烤利就成了

紅薯和蛋糕不用做成別的，光是組合成紅薯蛋糕就蠻不錯的。壹周君親測美味的操作，下面來分享一波。

首先紅薯蒸熟剝皮攪成泥，只需要50克左右。打三顆雞蛋，分離出蛋黃，加入15克左右的細砂糖，然後用打蛋器攪拌至糖融化。色拉油和牛奶各準備30克左右，緩緩倒入攪好的蛋黃液裡，一邊倒一邊攪拌。

下面把攪成泥的紅薯放入其中，繼續攪拌均勻。準備低筋麵粉60克左右先過篩，然後倒入蛋黃糊裡，繼續攪拌均勻。

下面開始打發蛋白。首先準備80克的白砂糖，然後分三次倒入蛋清中，打發好以後再分三次倒入蛋黃糊裡，注意這一次要用翻拌的方式將其混合均勻。

事情至此就已經成功一半了，下面只需要將混合物倒進蛋糕磨具裡，然後放進烤箱裡烤熟。烘烤模式為上下火，溫度依據自家烤箱的脾性來調節，一般是160度。

紅薯蛋糕條是一種網紅吃法，原本用到的食材之後餅乾，但是把少量的蛋糕碎屑和餅乾混合的口感也很不錯。

提前把水煮沸，準備1斤紅薯切塊，放進蒸鍋裡蒸熟，一般十五分鐘左右。在蒸紅薯的過程中可以碾碎餅乾，餅乾可以隨意選擇，儘量不要選擇夾心餅乾。找一個保鮮膜把餅乾放進去，然後用擀麵杖將其碾壓成碎末，然後混合適量的蛋糕碎屑。

紅薯蒸熟以後剝皮磨成泥，然後依次加入50克淡奶油、1個蛋黃、60克白糖和融化的黃油80克，攪拌均勻。烤盤上放上油紙，先鋪一層餅乾屑，然後把混合的紅薯泥鋪在上面，最上面抹一層蛋黃後在200度溫度下烤20分鐘。