大姜催芽是用乙烯利好，還是用蕓薹素好？在農村，生薑種植時，通常使用乙烯利打破休眠期，進行催芽，而不用蕓薹素內酯。其原因是，乙烯利既能打破生薑休眠期，又能催發新芽；而蕓薹素內酯則打破生薑休眠期能力較差，對已過休眠期的生薑才有較強的催芽生長作用。所以蕓薹素內酯打破生薑以及其它種子的休眠期的作用，沒有乙烯利速度快、效果強、作用大。乙烯利是促進植物成熟的生長調節劑，易被生薑吸收進入細胞中，並在生薑細胞液微酸性條件下分解和釋放出乙烯來，與內源激素乙烯所具有的生理作用功能是一樣的。乙烯幾乎參與生薑的每個生理過程，具有促進生薑地下莖塊的膨脹和營養的積累，促進莖葉的生長和光合作用，打破生薑種塊的休眠期，促使快速生根發芽，促進生薑分櫱，促使植株矮壯等等作用。蕓薹素內酯是一種生物活性較高的甾體化合物，主要是促進生薑的營養生長和細胞分裂，使生薑迅速膨脹長大，積累營養，增加重量，提高產量，提高生薑抗逆性，如增強耐寒性、抗旱性、抗病性、減輕藥害。總之，生薑催芽使用乙烯利是最好的，作用最大，效果最佳；蕓薹素只能在生薑休眠期過後，具有很強的促進新芽的生長，本身不具有打破生薑休眠的作用效果。【以上是本人觀點，如有不妥，請大家在留言區處留下你寶貴的意見，並積極參與評論，特邀請大家關注三農達人旭日東昇付先，一起探討三農問題！】

乙烯利和蕓薹素都是植物生長調節劑，乙烯利是人工合成的，具有促進果實生長和植株衰老的化合物；蕓薹素是植物內源性激素，可促進植株的營養生長和生殖生長。它倆雖然都可用於浸種，但在大姜的浸種催芽中，我們這裡習慣是用乙稀利浸種。

乙烯利作為乙烯的釋放劑，可以有效地調節大姜的生長代謝。我種大姜有10多年了，也曾經做過用乙烯利浸種和不浸種的實驗。像用乙烯利浸過的大姜種，有明顯的促進發芽的作用，表現出發芽速度快，出土率高，每塊種姜上芽數多。

用乙烯利浸種後播種的大姜，比沒有浸種的發出來的芽樹明顯增多，因此分枝數多，而且葉片大。我實驗的結果是，用乙烯利浸種播種後的大姜，要比沒浸種的多出2-3個分枝。

也有很多人用乙烯利浸種播種後的大姜，分枝數和葉片的大小都比沒浸種的多，但卻發現植株要比沒浸種的矮小，莖稈也細弱，而且姜塊也瘦小，商品性和產量都不太高，比沒浸種差異不大，甚至反而出現了下降。這又是怎麼回事呢？

這就是乙烯利濃度的問題。經過多年的實踐證明，乙烯利浸大姜種時所用的濃度在200-500毫克每公斤水最適宜，表現為出芽率高，生長勢強，產量高等益處。而低於200毫克每公斤水時，於沒有浸種的相差無異；而高於500毫克每公斤水時，則出現分枝數和葉片增多，而矮小瘦弱的現象，降塊多但細碎，產量不高，甚至降低。

以上表明，用適宜濃度的乙烯利浸姜種對大姜生長有明顯的促進作用，而濃度過高卻有抑制作用。

大姜用乙烯利浸種一要注意濃度，不可過低或過高，且不可高於750毫克每公斤水，否則會導致植株衰老。

第二浸種時間在15分鐘左右為宜。

第三，浸泡姜種時，我們是在催好芽後，掰好種塊播種前浸泡15分鐘，然後撈出來晾晾就可以播種了。