回覆列表
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1 # 秀藝場
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2 # 聽覺有道滕州驗配中心
核桃的食用方法通常為剝殼生吃或將核桃仁炒熟後食用，相比之下，前者更有營養價值。這是因為在核桃內起主要保健功效的不飽和脂肪酸以及磷脂在加熱後會受到一定程度的破壞，這些營養成分對腦發育、增加腦活力具有很重要的作用。
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3 # 奔跑的糖果
平時都是直接夾開就直接吃，比較香。或者和黃豆、花生一起打成豆漿，還有煮雜糧粥的時候也放，吃的方法挺多的，根據個人喜好吧。
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4 # 亞拉伯數
個人認為核桃生吃好，因為加工過的核桃多多少少也會破壞營養價值，最佳吃法是大紅棗包核桃仁，口感和味道非常棒營養更豐富！
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5 # 鄭州業之峰裝飾1
推薦生吃啊！營養價值更高，關鍵也有儀式感。記得小時候門縫夾核桃吃，兩個核桃對碰......
熟食常見的就是琥珀桃仁了，酥甜口味也挺不錯，
生核桃和熟核桃哪個營養價值高？
核桃生吃為好。因為生吃可避免營養素的損失,特別是核桃中的多不飽和脂肪酸及磷脂類在加熱後會受到一定的破壞,而這正是核桃的有益成分.這些營養成分對腦發育,增加腦細胞的活力及益智等方面具有很重要的作用.如果孩子還小,可適當食用(主要是孩子的消化吸收功能還很弱,不宜多吃).注意不要買已破殼的桃仁(買帶殼的),因為核桃仁暴露在空氣中容易發生氧化,使所含的脂肪酸氧化變質,這樣會危害健康。
核桃含有豐富的維生素B和E以及亞油酸，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。它含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用。
核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作為膽固醇儲存起來，結果適得其反。
核桃殼的作用，核桃殼裡也含有很多礦物質和油分，可以用來煮水，而用煮出來的水泡腳，可以軟化老繭。
核桃能存放多久
帶著皮的核桃一般不要存超過一年，有的變味了就是脂肪酸敗了，這時候一定不能吃。而且核桃最好不要放在茶几上，一來如果放在鐵盒子裡你會懶得拿來吃；二來敞開著放就會吃個不停了。這樣都不好，可以放在餐桌上，平時做個青菜的時候都可以抓一點去調味。這樣就能很好地利用核桃的營養，把健康帶到每一餐中。