我們中國地大物博，而且民族也是非常多的每個地方的飲食文化都是不一樣的，所以我們呢，飲食種類也是非常的多，近幾年來由於網上媒體宣傳最多的還是川菜啊，而且川菜的口味特別讓年輕人得到深深的喜愛，麻辣鮮香越吃越過癮，而且現在我們在街上看到的飯店很多都有川菜的身影，你們都知道最經典的川菜都有哪些嗎？你們都吃過哪幾種呢？今天我給大家介紹一下嘛，可能有些你認為不是川菜的美食，其實它的本身就是川菜。

看到這個圖片大家應該都流口水了吧，對，這就是我們平常吃的毛血旺，我一個特別不愛吃米飯的人，如果碰到毛血旺肯定會要一碗米飯和它配著吃，連吃兩碗都沒問題，它的味道廣受年輕人的喜愛，而且它的食材是非常新鮮的，有葷有素，營養都是十分均衡的。

有了毛血旺肯定都少不了水煮魚了，水煮魚現在的口味也是非常多的，有番茄的，糖膠的，還有酸菜的，一片是非常的鮮嫩，而且是下飯神器。所以現在水煮魚的口味可以根據自己的喜好來選擇。

肥腸喜歡它的人就特別的喜歡，不喜歡他的人就覺得它特別的噁心，其實川菜有一個乾煸肥腸，它的味道是十分鮮美的，而且非常的矯情，在這道菜中表現的是非常的極致的，又加上辣椒的調味是越吃越上癮的，而且是一個非常經典的下酒菜。

相信我們去四川肯定能見到缽缽雞的身影遍佈於大街小巷，而且缽缽雞的入味是非常放大不管是外來的遊客還是本地人都非常喜歡它，尤其是在夏天的時候，涼涼的吃完之後頭上會微微冒汗，這種感覺甭提多美了！

口水雞對食材的要求是非常嚴格的，必須使用本地的土雞做成白切雞，然後淋上那家有辣椒油和料汁，然後撒上芝麻和花生碎。看到這幅圖片是不是很多人都流口水了呢？也不是我想加一塊吃一吃。感覺雞肉在湯汁中浸泡的已經十分入味了。我喜歡川菜，最有名的應該是麻婆豆腐了吧，我第1次吃麻婆豆腐的時候，應該是我小時候那個時候，第1次嘗試麻婆豆腐，她的豆腐是非常冷的，而且它的形狀是沒有任何的損害，後來我在家做了一次之後，發現其實是非常難的，也不知道自己的方法是用錯了。到現在如果我吃米飯必備的就是麻婆豆腐。

燒白很多人都認為川菜應該都是麻辣的，其實它也有甜鹹的，而且大家都知道四川人是非常喜歡吃肉的，燒白直接把肉蒸的非常的爛，而且非常的入味，到現在我們經常吃的梅菜扣肉就是用他的這種方法的。

很多人都喜歡吃魚香茄子吧，而且你像茄子是非常的甜的，而且吃了之後是非常爽口的，但是很多人都不太瞭解它是川菜中的一種，很多人都認為川菜應該是麻麻辣辣的，其實川菜的味道也是非常豐富的。

川菜有很多菜品，一直不斷的在被研發新的菜品。但小編認為最好吃的是以下幾種：回鍋肉，魚香肉絲，麻婆豆腐，口水雞，缽缽雞，糖醋魚，拔絲土豆，臘腸，水煮魚，紅湯抄手，酒釀炒雞丁，青椒肥腸（還有一種地道的紅燒肥腸），夫妻肺片，川香酸菜炒肉沫，甜水麵，川味冬瓜燒肉，酸辣土豆絲，陳皮牛肉，蒜泥白肉，古法醋辣子，小煎肘子，啞巴兔，水煮肉，酸菜汆白肉，乾鍋系列，火鍋系列。

今天我給大家介紹一下可能有些你認為不是川菜的美食，其實它的本身就是川菜。

看到這個圖片大家應該都流口水了吧，對，這就是我們平常吃的毛血旺，我一個特別不愛吃米飯的人，如果碰到毛血旺肯定會要一碗米飯和它配著吃，連吃兩碗都沒問題，它的味道廣受年輕人的喜愛，而且它的食材是非常新鮮的，有葷有素，營養都是十分均衡的。

有了毛血旺肯定都少不了水煮魚了，水煮魚現在的口味也是非常多的，有番茄的，糖膠的，還有酸菜的，一片是非常的鮮嫩，而且是下飯神器。所以現在水煮魚的口味可以根據自己的喜好來選擇。

肥腸喜歡它的人就特別的喜歡，不喜歡他的人就覺得它特別的噁心，其實川菜有一個乾煸肥腸，它的味道是十分鮮美的，而且非常的矯情，在這道菜中表現的是非常的極致的，又加上辣椒的調味是越吃越上癮的，而且是一個非常經典的下酒菜。

相信我們去四川肯定能見到缽缽雞的身影遍佈於大街小巷，而且缽缽雞的入味是非常放大不管是外來的遊客還是本地人都非常喜歡它，尤其是在夏天的時候，涼涼的吃完之後頭上會微微冒汗，這種感覺甭提多美了！

口水雞對食材的要求是非常嚴格的，必須使用本地的土雞做成白切雞，然後淋上那家有辣椒油和料汁，然後撒上芝麻和花生碎。看到這幅圖片是不是很多人都流口水了呢？也不是我想加一塊吃一吃。感覺雞肉在湯汁中浸泡的已經十分入味了。

我喜歡川菜，最有名的應該是麻婆豆腐了吧，我第1次吃麻婆豆腐的時候，應該是我小時候那個時候，第1次嘗試麻婆豆腐，她的豆腐是非常冷的，而且它的形狀是沒有任何的損害，後來我在家做了一次之後，發現其實是非常難的，也不知道自己的方法是用錯了。到現在如果我吃米飯必備的就是麻婆豆腐。

燒白很多人都認為川菜應該都是麻辣的，其實它也有甜鹹的，而且大家都知道四川人是非常喜歡吃肉的，燒白直接把肉蒸的非常的爛，而且非常的入味，到現在我們經常吃的梅菜扣肉就是用他的這種方法的。

很多人都喜歡吃魚香茄子吧，而且你像茄子是非常的甜的，而且吃了之後是非常爽口的，但是很多人都不太瞭解它是川菜中的一種，很多人都認為川菜應該是麻麻辣辣的，其實川菜的味道也是非常豐富的。