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1 # 遠方的記憶85162
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2 # 關注美食大全
各不相同，因人而異吧我感覺，南方和北方吃粽子本來就不一樣。
我愛吃南方的粽子，特意買了嘉興的郵寄過來的！火腿肉的還有蛋黃鮮肉的，有點油，但是很香，很對我的胃口！
家裡老人還是愛吃傳統江米大棗的，包的也是這樣的，但是手藝一般，都是三個角的小粽子，反正味道一樣哈！
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3 # 小朱朱的幸福料理
每個人的口味不同，因人而異。
家鄉的粽子有甜口鹹口的，有糖粽肉粽，比較常見的有白粽，豌豆臘肉粽，鹹蛋黃粽，豆沙粽，個人比較喜歡白粽和豌豆臘肉粽。
1、白粽，白粽帶著粽葉和糯米飯天然的清香，不新增其他食物餡料，反而別有一番滋味，白粽蘸紅糖吃，加上紅糖的甜味，增添其香甜口感。(紅糖熬煮一下，佔著更好吃)
2、豌豆臘肉粽，軟糯的米粒混合著清甜的豌豆和鹹鮮的肉香，整體口感油潤香糯。
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4 # 912798681826
我是北方人從小到大吃的粽子都是夾餡的。就是夾蜜棗紅或紅棗花生的那種，真是好吃，都是媽媽包的。超市裡賣的各種鹹粽都吃不慣。
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5 # 營養師Y瑩
各自口味，因人而異！地域之別，口味各異！南甜北鹹，南葷北素！我更喜歡自己裹的粽子，想加什麼餡料加什麼，不加餡的煮熟後蘸自己喜歡的蘸料！
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6 # 臺灣廚霸子火鍋專家
我喜歡吃有包餡的粽子。還記得小時候，端午佳節社群婦女會都會集合媽媽們包粽子義賣做公益。由於我母親廚藝特別好，經常成為炒制內餡配料的第一把手，而且，大家等不及蒸煮的粽子出鍋，聞著粽葉飄香，就食指大動了。
母親會選用竹麻葉來包粽子，氣味較芳香，製作方法：
圓糯米洗淨，浸泡水5小時以上，再加入水，煮30分鐘約8分熟。將粽葉頭尾去除，用熱水衝過一次後，再刷洗乾淨。準備一大炒鍋，加入適量油，炒香蝦米，再加入三層肉，炒至微變色後加入泡開的香菇，再翻炒拌勻。加入切小塊的豆乾、菜脯、花生，拌炒均勻，再加入醬油、水，拌勻煮滾。 加入糖、胡椒粉、五香粉、油蔥酥，炒勻。每年義賣，媽媽們做的粽子幾乎秒殺，有時候手腳慢點，還真買不到，現在想起來，口水又要滴下來了～
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7 # 綠城彥子
在南寧有一種灰水粽，沒有餡的，就是鹼水加糯米包的，我覺得特別好吃，把煮熟的粽子放冰箱裡凍一下，吃的時候特別爽口也不會膩，還可以沾蜂蜜或白糖吃，太美味啦！
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8 # 洲上農家
以前，老家這邊，都是包全糯米的粽子，又大又長又緊實，煮出來，滿屋子的清香。後來，出去了，吃到各種帶餡料的粽子，如花肉、紅豆、密棗……吃來吃去，還是感覺老家的無餡粽子好吃，有粽香，撥開粽葉，醮著白糖，多年的味道，又回來了。
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9 # 小胖丶在農村
大家好針對粽子是加餡的好吃，還是不加餡的好吃？這個話題我做出以下回復！不足之處還請多多諒解！
許多海內外朋友皆因品嚐過嘉興粽子後，方知浙江嘉興的地名白粽，白粽帶著粽葉和糯米飯天然的清香，不新增其他食物餡料，反而別有一番滋味，白粽蘸紅糖吃，加上紅糖的甜味，增添其香甜口感加餡的好吃，因為加餡更香，最喜歡吃加了豬肉花生各種豆的粽子了。以上是針對粽子是加餡的好吃，還是不加餡的好吃？詳細介紹。
黏韌而清香，別具風味，北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數也採用果脯為餡目前，市場上供應的大多數是糯米粽南方粽子的代表品種，廣東粽子與北京粽子相反，個頭較小，外形別緻，正面方形，後面隆起一隻尖角，狀如錐子。
嘉興粽子當推 " 五芳齋 " 為最，素有 " 江南粽子大王 " 之稱加餡的好吃，因為加餡更香，最喜歡吃加了豬肉花生各種豆的粽子了浙江嘉興粽子歷史悠久聞名華夏，嘉興粽子為長方形，有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉粽等品種。
冬葉包裹著糯米、綠豆、鹹蛋黃、冬菇、花生、五花肉及蓮子，是傳統裹蒸粽做法，豐富的材料充盈了口感的滿足加餡的好吃，因為加餡更香，最喜歡吃加了豬肉花生各種豆的粽子了黏韌而清香，別具風味，北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數也採用果脯為餡。
米要上等白糯米，肉從豬後腿精選，粽子煮熟後，肥肉的油滲入米內，入口鮮美，肥而不膩豌豆臘肉粽，軟糯的米粒混合著清甜的豌豆和鹹鮮的肉香，整體口感油潤香糯米要上等白糯米，肉從豬後腿精選，粽子煮熟後，肥肉的油滲入米內，入口鮮美，肥而不膩。
浙江嘉興粽子歷史悠久聞名華夏，嘉興粽子為長方形，有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉粽等品種在農村中，仍然習慣吃大黃米粽其製法是先把糯米、紅豆浸泡 5 至 6 小時，將水倒出，放入椒粉、川鹽、味精和少許臘肉，用粽子葉包成約 60 克一個的四角粽。
在農村中，仍然習慣吃大黃米粽後來，出去了，吃到各種帶餡料的粽子，如花肉、紅豆、密棗……吃來吃去，還是感覺老家的無餡粽子好吃，有粽香，撥開粽葉，醮著白糖，多年的味道，又回來了豌豆臘肉粽，軟糯的米粒混合著清甜的豌豆和鹹鮮的肉香，整體口感油潤香糯。
它的粽子從選料、製作到烹煮都有獨到之處嘉興粽子當推 " 五芳齋 " 為最，素有 " 江南粽子大王 " 之稱加餡的好吃，因為加餡更香，最喜歡吃加了豬肉花生各種豆的粽子了。
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10 # 小咪樂呵呵
這個要看每個人的口味啦。個人認為加餡的好吃
回覆列表
如果是北方的粽子，沒有餡是涼粽子，有餡也一定是紅棗餡。南方一定要有餡，並且餡很豐富，有豬肉花生，五香鹹肉，海鮮等等，五花八門。口味因人而異，北方人喜歡吃甜，無所謂有餡無餡。南方人一定要有餡才好吃。