其實這個問題非常的簡單，首先種植水稻的難度高，是因為農民在種植水稻的時候，流程要比小麥多很多，而且很多的步驟都是需要農民親自去處理，而農民在種植小麥的時候，早就已經實現了機械化，基本上用機器就可以解決一切問題，從種植到收割都可以完全解決。

其次收穫季節不同，小麥一般在北方，一般在5-6月份收穫，氣溫不太高，水稻一般在三伏天收穫，氣溫更高，人付出的體力更大！

北方廣闊的的土地種植小麥，適合用大型機器。一年一季。都是合作社管理就沒那麼辛苦。南方種水稻兩季地小快不適合大型機器，都是人工種植相對比較辛苦。

其實，我從小生在農村，長在農村，至於種小麥，水稻，玉米，高梁，小米，小稗，旱稻等我都很熟悉，基本上只是輪作，當時沒有技術含量，多種多得，解決果腹，包括種菜，辣椒，茄子，白菜蘿蔔不勝列舉。作為一個6O人應該知道很多。作為農民，早時的想法是把樁稼種好，就能養活一家人，沒有侈求。種農業，不辛苦，但收益與付出不成等號。但沒有那麼多的崗位讓每農民都離開農村，所以三農政策才是好兆頭。

種植水稻它的繁雜程式太多，水稻手栽、拋秧及機插為例，首先浸種+落谷+施肥+打藥做好秧苗管理。大田管理先灌水泡田+施肥+耙地+整平+打封閉藥+手栽(機插及拋秧)+返青肥+幾次噴施農藥+收割+晾曬等。而小麥直接是撒種+施肥+耙地+幾次農藥+收割+晾曬等。直播水稻首先撒種+施肥+耙地+封閉藥+苗期管理+幾次農藥+收割+晾曬等。所以農民種植小麥相對辛苦少些，而種水稻非常辛苦。

種水稻難，小麥不用怎麼管理，水稻就不一樣了，從育秧苗就得精心，在農村還得耕田，沒有水源還得等天下雨，栽秧都是人工，收水稻都在7.8月份，那時候氣溫高

種水稻要比小麥繁雜的多，水稻種子五月一號至六，七號這幾天要育秧，第一要用農藥浸種，要平整秧苗田，灑種子的時候要勻稱，第二齣苗以後要不斷的澆水，施肥和打藥，要不停的管理一個月，待六一過後收割完小麥，要平整大田，施肥耕地，抽上大田的水就能撥秧苗了，插完秧大田幾天不能斷水，還要灑草藥與施肥，返青以後要防治稻苞蟲和稻縱卷葉螟，成熟期還要防治稻飛蝨，總而言之，老百姓種地不易。

水稻屬於一種需要精根細作的農作物.而小麥更加粗放些，當然你仔細伺候.產量肯定高不少.但是水稻伺候的不好.產量會低一個量級