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1 # 喝茶配書
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2 # 茶葉網
常見存茶的裝備大概有這麼幾種:鋁箔袋、陶瓷罐、鐵罐、錫罐。咱們一個一個說。
鋁箔袋經濟實惠又方便,首先它的密封性很好,熱壓機封口後隔絕空氣,適合存放烏龍茶或者紅茶等高溫焙火、含水量低的茶葉,不然接觸空氣中的水氣容易“返青”。
陶瓷罐陶瓷罐的密封性不好,適合放置經常飲用的茶葉,放在茶桌上,隨手一拿比較方便,而且外形多種多樣,適合不同的審美需求。或者短期存放普洱、黑茶等需要氧氣進行轉化的茶。古人多用陶瓷罐,只是因為當時沒有更好的選擇而已。
鐵罐雖然在製茶的各個階段都有用到鐵器,炒茶用鐵鍋,搖青用鐵質機器,但是純鐵罐真的不太適合放置茶葉。咱們都知道純鐵是有“鐵味”的,茶葉呢,又是吸收異味的一把好手,所以用鐵罐裝茶葉真的會串味。
那大家可能就好奇了,大部分茶葉包裝都是鐵的啊!其實不是。那些都是鍍錫鐵。
錫罐鍍錫鐵,又叫馬口鐵,是指兩面鍍有商業純錫的冷軋低碳鋼,錫的作用是為了防止腐蝕、氧化生鏽。這樣的罐子最適合放綠茶、黃茶等,密封性好但是隔熱性差,不宜放置在太過溫暖的地方。
除了鍍錫,還有純錫罐。
純錫茶葉罐很重,而且價格很高,市面上百八十的罐子基本都是鑄鐵鍍錫。
首先認識到一點錫性質:無異味金屬,無毒無害,性喜涼。
純錫茶葉罐貯茶。一抗氧化,二拒高溫、三阻潮氣、四避光線、五擋異味。具有“更乾燥、更封密”的特點,輕輕鬆鬆長期保持茶葉的色、香、味。
錫罐儲存的茶葉多用於綠茶、青茶、黃茶的存放。能最大限度儲存茶原有品質。