在談痛風患者能吃什麼食物之前，我們先來了解下是什麼導致的痛風。人體血液中含有一種物質叫尿酸，由於某種原因，尿酸水平長期超標，就容易在關節處沉積，我們叫尿酸鹽結晶，損害關節組織，導致關節疼痛，長期以往就形成了痛風。而尿酸是嘌呤的代謝的產物，而尿酸的多少取決於嘌呤的多少以及代謝速度，而嘌呤大多數是透過我們飲食攝入，所以，痛風病人就必須要少吃嘌呤含量高的食物，少吃並不代表不能吃。透過控制高嘌呤食物的攝入有助於降低血液中的尿酸水平，但是在控制尿酸水平方面並不起主要作用，控制疼痛和降低尿酸水平還是需要藥物治療。

對於痛風患者在配合藥物治療的同時注意以下幾個方面，才能有效控制痛風的發作。

1.飲食均衡

2.儘量避免食用動物內臟

資料研究表明，食用高嘌呤的動物內臟，比如肝、腎等，會增加痛風發作的風險。

3.避免吃富含嘌呤的海鮮

海鮮營養豐富，通風患者是可以吃一些嘌呤適中的海鮮的，但要避免一些高嘌呤的海鮮，比如沙丁魚、蝦、龍蝦、各種貝類、鱒魚、黑線鱈、鯖魚和金槍魚等。

4.可多吃櫻桃

研究表明吃櫻桃可以降低痛風發作的風險。

5.少喝湯

湯內的嘌呤含量是最高的，建議儘量少喝。

痛風患者的飲食主要是禁忌含嘌呤高的食物如：動物內臟、海鮮、燒烤、肉湯、紫菜、菠菜、香菇、啤酒等食物，其次要注意減少油膩油炸、高脂肪食物的攝入，雖然這類食物嘌呤含量不是很高，但對身體很不利，因此要減少此類食物的攝入。除剛才說的食物以外，像其他的一些蔬菜、水果如胡蘿蔔、芹菜、捲心菜、黃瓜、茄子、西紅柿、西葫蘆、土豆、蘋果、香蕉等食物含嘌呤都很少，痛風患者是都是可以適量食用的哦

作為一名高尿酸血癥導致痛風的“資深”患者，我可以回答這個問題。我們知道，導致痛風的原因是，體內的血尿酸濃度長期超標。痛風患者要想控制和預防痛風發作，減少痛風和高尿酸血癥對身體的傷害，唯一的選擇就是降尿酸。最主要、最有效、最安全的降尿酸方法就是控制飲食，減少嘌呤攝入量，也就是我們常常提及的“管住嘴”。

痛風患者怎樣吃才放心，幾乎所有的文章都會告訴我們一個原則：“多吃低嘌呤食物，少吃中嘌呤食物，不吃高嘌呤食物”，然後再列表說明食物的嘌呤含量和分類。

需要記住的內容不少，也挺麻煩，“管住嘴”還真不容易。關鍵是，我們總不能每次吃飯前，都查查表吧。那麼有什麼好方法，可以讓“管住嘴”變得簡單一些呢？其實，如果我們把問題由“能吃什麼”改為“不能吃什麼”是不是就簡化了答案呢。

“能吃什麼”的範圍太大，而“不能吃什麼”的範圍較小，更利於我們記住和執行。

痛風患者不能吃什麼？

看看《高尿酸與痛風患者膳食指導原則》中是怎樣表述的吧，很簡單，建議避免的食物，也就是儘量不要吃的食物，只有兩條：

①應避免食用肝臟和腎臟等動物內臟、貝類、牡蠣和龍蝦等帶甲殼的海產品及濃肉湯和肉汁等。②對於急性痛風發作、藥物控制不佳或慢性痛風石性關節炎的患者，還應禁用含酒精飲料。而建議限制食用的食物，也就是可以吃，但是需要限量的食物，也很簡單，只有四條：①高嘌呤含量的動物性食品，如牛肉、羊肉、豬肉等。②魚類食品。③含較多果糖和蔗糖的食品。④各種含酒精飲料，尤其是啤酒和白酒。

明白了吧，“管住嘴”其實沒有那麼麻煩，只要掌握了這些基本原則就OK了。

最後，我還想再添點“私貨”，老生常談，說說痛風病友控制飲食時的問題。有些痛風病友，對自己的要求過於嚴格了，“清規戒律”太多，吃飯時，比廟裡的和尚還要“清苦”。其實完全沒有必要，“管住嘴”≠“扎住嘴”。控制飲食也需要一個“度”，過於嚴苛，痛風是不犯了，營養不良，身體贏弱，別的毛病也許就會趁虛而進。還是那句話，身體是革命的本錢，更是“抗擊”痛風的本錢，與痛風的“鬥爭”“任重道遠”，沒有了本錢，也許會輸得更快、更慘。囉裡囉嗦寫了一堆，水平有限，不作為任何醫療依據，僅供科普參考吧。祝朋友們身體健康，遠離高尿酸，遠離痛風。我是常未樂央，一個喜歡碼字的中年人，歡迎評論，我們共同探討提高。

相信很多人都聽過“痛風”這個詞彙，但對於它，你真的瞭解得很詳細嗎？要知道，人體血液中含有一種物質叫尿酸，由於某種原因，尿酸水平長期超標，就容易在關節處沉積，我們叫尿酸鹽結晶，損害關節組織，導致關節疼痛，長期以往就形成了痛風。

痛風不通則已，一痛起來會要苦不堪言。所以，很多尿酸高、痛風的朋友，在日常飲食方面是十分注意的，不過還是會對於某些酸性食物十分的糾結，不知道能不能吃。

那麼，今天康康就為大家講解一下：到底痛風患者能不能吃酸的食物？具體內容讓我們一起往下看看吧。

這3種常見的“酸味”食物，痛風的人是否適宜吃

1. 醋

實際上，醋雖然酸味很大，但它是鹼性食品，這是因為當醋酸被人體吸收之後，經過一系列酶促反應後，其會放出二氧化碳和水。而二氧化碳則由肺部排出，因此減低了血液中的碳酸成分，使體液呈弱鹼性，所以痛風患者是可以放心吃醋的。

2. 檸檬

此外，檸檬中的鉀、鈣等離子在體內可以與酸根離子結合，降低尿液的酸性。因而檸檬不僅對於痛風患者來說是適宜食用，它還有很好的降尿酸作用。

痛風的人群堅持每天喝杯檸檬水可以有效的穩定痛風病情。

3. 酸奶

酸奶對於痛風的人群來說，就不太適宜飲用啦，這是因為酸奶中中乳酸成分會影響到尿酸的排放。並且酸奶也不屬於低嘌呤食物，食用過多反而會導致尿酸合成增加，使病情加重。

好了，以上為大家介紹了3種生活中常見的酸味食物，其中醋和檸檬對於痛風患者來說，是適宜食用的。尤其是檸檬，有著促進尿酸代謝的作用，是痛風患者的理想選擇，而對於酸奶，則要注意減少食用。

那麼，希望大家除了在飲食上多加註意之外，平日也要適量鍛鍊，定期檢查身體，聽從醫生囑咐，配合治療，相信以此能夠早日康復噠！