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1 # 晴兒小廚房
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2 # 小王努力發展
把面和好，扣個碗，醒二十分鐘。把蔥切好，把面擀成餃子皮。把麵皮一張一張蓋好，擀在一起。擀好的麵皮放鍋裡蒸二十分鐘。起鍋燒油，放入辣椒、蝦醬翻炒。炒個雞蛋，放入炒好的蝦醬，炒好後即能食用。
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3 # 帶你遇見東營
蝦醬就是用蝦做的醬，那麼是可以直接吃還是要熱一下呢？在外面買的蝦醬是熟食嗎？是不是就像醬豆一樣，因為放的鹽比較多，是醃製食品所以可以儲存很久。是沾著吃還是炒著吃？是當做一種調料還是一種小菜呢？
蝦醬，顧名思義就是用蝦仁碾磨出來的醬，我覺得它富含營養，可以補鈣，海產品大多都含有豐富的鈣。但是含鹽過高的食物還是少吃為妙，因為對血管不是很好。
現在來發表一下我個人的看法，我認為蝦醬可以炒著吃，就像豆瓣醬一樣，起到調味的作用。比如在炒飯或炒麵的時候放入蝦醬，就會吃出海鮮的味道，還起到調色的作用，並且擁有一定的營養，當不能吃太多，要堅信物極必反的道理。
蝦醬還可以放入餃子餡裡面，就像吃海鮮餃子一樣，味道出奇的好。不知道用大蔥蘸蝦醬就著饅頭吃的感覺怎麼樣，不過可以試一下類似於東北的吃法。還有我個人建議，在取蝦醬的時候一定要用乾淨的且乾燥的筷子或勺子取，要不然會容易壞掉的。不知道用蝦醬做花捲的味道如何，應該會不錯吧，做鹹粥的時候也可以放入一點，做成海鮮粥也不錯。
在吃格拉條的時候放入它來代替芝麻醬或花生醬也不錯喲，或者兩者結合在一起呢？我們可以擁有勇於嘗試新鮮事的念頭。中國的文化歷時幾千年，每個人的想法也千奇百怪，參差不齊，所以關於蝦醬的吃法我們應該物盡其用，只要不違背食物相剋的原則，就可以吃出新的美味的食物，創造出另類的味道。而且每個人的口味不同，想法不同，所以我們可以隨性的對待它就好，只要自己覺得這樣做好吃就好了。
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4 # 漁村之海
蝦醬是用了鮮活的小蝦子研磨而成，為了便於儲存，都是用鹽醃製的，所以蝦醬的口味偏鹹。這個蝦醬是我家鄉的一道特色美食，我們通常的吃法就是，起鍋燒油，放上蔥薑蒜，然後放上少許蝦醬，打入雞蛋中和一下鹹味，喜歡吃辣的朋友可以放點辣椒，吃起來也比較過癮。最後要出鍋的時候撒上炒熟的花生米或者是瓜子仁，吃起來又香又脆，再配上我們大贛榆的煎餅更是無敵了。好了不說了，口水出來了。
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5 # _WanG
蝦醬就是用蝦做的醬，那麼是可以直接吃還是要熱一下呢？在外面買的蝦醬是熟食嗎？是不是就像醬豆一樣，因為放的鹽比較多，是醃製食品所以可以儲存很久。是沾著吃還是炒著吃？是當做一種調料還是一種小菜呢？
蝦醬，顧名思義就是用蝦仁碾磨出來的醬，我覺得它富含營養，可以補鈣，海產品大多都含有豐富的鈣。但是含鹽過高的食物還是少吃為妙，因為對血管不是很好。
現在來發表一下我個人的看法，我認為蝦醬可以炒著吃，就像豆瓣醬一樣，起到調味的作用。比如在炒飯或炒麵的時候放入蝦醬，就會吃出海鮮的味道，還起到調色的作用，並且擁有一定的營養，當不能吃太多，要堅信物極必反的道理。
蝦醬還可以放入餃子餡裡面，就像吃海鮮餃子一樣，味道出奇的好。不知道用大蔥蘸蝦醬就著饅頭吃的感覺怎麼樣，不過可以試一下類似於東北的吃法。還有我個人建議，在取蝦醬的時候一定要用乾淨的且乾燥的筷子或勺子取，要不然會容易壞掉的。不知道用蝦醬做花捲的味道如何，應該會不錯吧，做鹹粥的時候也可以放入一點，做成海鮮粥也不錯。
在吃格拉條的時候放入它來代替芝麻醬或花生醬也不錯喲，或者兩者結合在一起呢？我們可以擁有勇於嘗試新鮮事的念頭。中國的文化歷時幾千年，每個人的想法也千奇百怪，參差不齊，所以關於蝦醬的吃法我們應該物盡其用，只要不違背食物相剋的原則，就可以吃出新的美味的食物，創造出另類的味道。而且每個人的口味不同，想法不同，所以我們可以隨性的對待它就好，只要自己覺得這樣做好吃就好了。
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6 # Even4820261
蝦醬炒豆角超好吃
做法：熱鍋放油 放蒜蓉炒香接著放入豆角 炒八成熟放入虰醬 繼續炒到豆角 軟熟 因為蝦醬較鹹
可不放鹽
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7 # 鑠哥希姐
你好，看到蝦醬二字我就點開了，我喜歡吃蝦醬，蝦醬炒雞蛋，蝦醬放點五花肉末炒也很好吃，再就是蒸饅頭的時候放點蔥花和油蒸點蝦醬吃饅頭也是美味，蝦醬炒扁豆也好吃，喜歡吃了怎麼著也好吃嘿嘿對吧。
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8 # 愛賺毛毛票
發表一下我個人的看法，我認為蝦醬可以炒著吃，就像豆瓣醬一樣，起到調味的作用。比如在炒飯或炒麵的時候放入蝦醬，就會吃出海鮮的味道，還起到調色的作用，並且擁有一定的營養，當不能吃太多，要堅信物極必反的道理。
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9 # 新動力103066536
有次阿姨蝦醬雞蛋挺好吃的，我特意問一下阿姨，做法如下。
1.首先將蔥切蔥花。
2.將雞蛋打入碗中，加入蝦醬、料酒，打散。
3.鍋中倒入油，倒入雞蛋液。
4.炒散後，再加入蔥花，翻炒至呈現蛋花狀，就可以出鍋裝盤了。
二、青椒紅腸蝦醬炒豆腐
1、 青椒洗淨，豆腐蔥薑蒜準備好。
2、 蝦醬準備好。
3、 豆腐、紅腸、青椒切粒。
4、 蔥薑蒜切片。
5、 起油鍋，油溫升至5成熱時，放入蔥薑蒜和蝦醬爆香，烹入料酒。
6、 再放入豆腐和紅腸丁。
7、 加少許水，放入白糖燉煮3分鐘。
8、 最後放入青椒，翻炒至青椒變色即可盛出。
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10 # 無名之吃貨
一般來說常見作法：選10斤蝦皮（一種小蝦）用清水洗淨，放入乾淨的罈子中，再放入精鹽1500克，用木槌輕搗數下，然後封好口，置於陰涼通風處自然發酵。每日勤加翻攪，假以時日，便可自然成熟。
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11 # 北漂一枚子
蝦醬配芸豆絲
蝦仁5枚，扇貝肉4枚，魷魚圈2枚
等海鮮料，另加點杭椒，跟蝦醬炒，配上自己純手工窩頭
配煎餅吃，花生碎，小蔥，鹹菜絲，生菜
更美味
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把豬肉切丁，蔥切蔥花，青紅辣椒切圈，在碗中加一大勺蝦醬，打入兩個雞蛋拌勻。油熱下入肉丁，炒七分熟放蔥花，炒香放入蝦醬、青紅辣椒炒30秒即可。