[1] Gale C R, Hall N F, Phillips D I, et al. Plasma antioxidant vitamins and carotenoids and age-related cataract[J]. Ophthalmology, 2001, 108(11):1992-1998.
[3] Mares J A, Moeller S M. Diet and age-related macular degeneration: expanding our view[J]. American Journal of Clinical Nutrition, 2006, 83(4):733-734.
[4] Tan J S, Wang J J, Flood V, et al. Dietary antioxidants and the long-term incidence of age-related macular degeneration: the Blue Mountains Eye Study.[J]. Ophthalmology, 2008, 115(2):334-341.
經常有患者問道，醫生我視力不好可以吃些葉黃素嗎？可以!適當飲食，避免過量！下面我們談談葉黃素對眼睛有什麼作用。
葉黃素屬於類胡蘿蔔素，是一種重要的抗氧化劑，存在於深綠色蔬菜(菠菜、紅蘿蔔等)、水果等植物中，人體不能直接合成。葉黃素攝入後人體廣泛分佈在血清、肝臟等組織中，其中視網膜黃斑中心凹密度最高,它可以阻止光暴露引起視網膜損傷，對於眼睛起著重要保護作用。
葉黃素對眼睛的作用有：
1、保護視力：葉黃素作為抗氧化劑和光保護劑，可促進視網膜細胞中視紫質合成，可吸收大量藍光，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力、保護視力。
2、保護眼睛不受光線損害，延緩眼睛的老化及防止病變，降低白內障的發生率[1]。
4、預防黃斑變性及視網膜色素變性，Moeller等研究發現,在年齡低於75歲的女性中,攝入葉黃素較多的個體患AMD的機率會降低43%[3]。
5、減少玻璃膜疣的產生，Tan等發現,高於平均葉黃素和玉米黃質攝入量的受試者患玻璃膜疣的風險降低[4]。
6、緩解眼睛疲勞症狀：視物模糊、眼痛、眼乾澀、畏光等
7、抗氧化作用 葉黃素具有較強的抗氧化作用，在食品中加入一定量的葉黃素可預防細胞衰老和機體器官衰老，有助於預防機體衰老引發的心血管硬化、冠心病等疾病。
雖然食用葉黃素對維持眼睛功能和健康有許多益處，但在過量吸收，也會存在一定副作用。葉黃素的最常見副作用
1、面板顏色變黃 :葉黃素屬於類胡蘿蔔素，過量攝入會出現胡蘿蔔素性黃皮病或皮橙色病。
2、不同部位的關節面板和眼睛瘙癢。這種營養素過量還可以導致臉紅，以及前額和麵頰的輕微麻木。當眼睛瘙癢時，通常會出現異物感。
3、此外比較罕見的葉黃素副作用，當葉黃素大量存積在身體內會出現吞嚥困難及胸痛等不適。這些症狀通常短暫，且隨機出現，因此很難與這種營養素過量聯絡在一起。
[1] Gale C R, Hall N F, Phillips D I, et al. Plasma antioxidant vitamins and carotenoids and age-related cataract[J]. Ophthalmology, 2001, 108(11):1992-1998.
[2] 張大衛.口服葉黃素治療低齡單眼弱視兒童的療效觀察[J].中國斜視與小兒眼科雜誌,2016,24(01):41-43.
[3] Mares J A, Moeller S M. Diet and age-related macular degeneration: expanding our view[J]. American Journal of Clinical Nutrition, 2006, 83(4):733-734.
[4] Tan J S, Wang J J, Flood V, et al. Dietary antioxidants and the long-term incidence of age-related macular degeneration: the Blue Mountains Eye Study.[J]. Ophthalmology, 2008, 115(2):334-341.