西餐廳吃西餐的一些禮儀，主人右手邊為尊貴座位，一般男士應該將自己右手邊的位置讓給女士做。

刀叉擺成八字代表：不要收走，沒吃完。刀叉擺成等於號（＝）刀叉頭朝右代表牛排不錯。刀叉擺成等於號（||）豎起來刀叉頭朝外，刀叉把朝自己代表吃完了，可以收走。

一人吃西餐，中途去洗手間，擺成八字就可以了，但擺時要細心些，擺時刀叉頭落在一起，就代表牛排不好吃，給差評了。希望這樣能幫到你，我這也是公司培訓時學習的。

這個問題你問的有點意思，意思點在於我覺得你這麼問貌似有點不妥，肯定會引來不少吐槽。但不如直接問譬如“吃西餐有哪些禮儀”，或是“吃西餐時刀叉擺放有什麼講究”等，比較穩妥。

但也無礙，那下面我就以我對西餐的淺顯認知回答一下你這個問題。

原則上，吃正統的西餐講究其實細說起來多如牛毛，幾本書都寫不完。但現實當中，尤其是我們在平常吃餐廳吃西餐的時候，其實除了要為女士拉椅子，主人、主賓的座位次序等幾個方面外，其他真的沒啥講究了，吃起來也較為隨意，甚至連著裝等要求都不講究了。

其實你一個人吃牛排，要去洗手間，最簡單的方法就是和服務員打個招呼，還有啥可擔心服務員會收碟子的？

如果學術地說，服務員看餐巾就應該知道你是否吃好了。一般來說，就餐時餐巾正確的使用方式是平鋪在膝蓋上，像有些人把它夾在衣領上等方式是不正確的。像你要中途離開片刻的話，只需將餐巾略疊，放在座椅上，服務員就會預設你馬上會回來的。

再有就是用刀叉“表達”，正統的西餐廳在刀叉的擺放上有兩種情形，一是事先都排列好，二是每上一道菜時根據菜式所需再擺放。

餐刀一般都會置於盤的右側，叉則置於左側。吃牛排時，你要吃全部在餐盤上切割好，亦可把叉換到右手持用。

叉柄朝下放，與刀成八字形，代表你要休息片刻，譬如你去洗手間，就可以如此擺放，服務員是不會收走盤子的。

將刀置於盤中，刀刃向內，則代表你已經用餐完畢，這麼擺放刀叉的時候，服務員可就要收走你的盤子啦。