別說寶寶，就是寶寶他爹他娘冬天喝牛奶，也要用熱水溫一下，也不能喝涼牛奶！

冬天不但是牛奶，就是喝水都應當喝溫的，本來冬天身體就涼，大人們喝水喝牛奶都要喝溫的或者說是溫熱的，這樣可以讓身體的涼度減少，增加身體的熱量，促進血液迴圈。

寶寶的身體在冬天要經常保持一種溫暖的狀態，但不能捂的太熱，捂熱了會影響寶寶的健康的，溫暖的身邊狀態就要給寶寶喝與寶寶身體溫度差不多的牛奶，這樣寶寶喝了下去就會很快吸收的，也就會與寶寶的身體融合為一體的，也有利於寶寶健康的。

如果給寶寶喝了涼的牛奶，進了寶寶的腸胃，涼的牛奶就會刺激寶寶的正常的腸胃溫度，影響寶寶腸胃功能的正常工作，給寶寶帶來不適，甚至是寶寶的腸胃因為牛奶太涼，而抗拒吸收，那樣就會引起寶寶的腹瀉，也會把寶寶正在正常吸收的食物也給排洩出去，因而影響了寶寶的健康的。

所以千萬別給寶寶冬天喝涼牛奶的！

牛奶放在不鏽鋼缸子裡煮,實驗人員在測量溫度。

　　冬天到了,涼牛奶可能會令你不願意直接喝下去,將牛奶熱一熱再喝是大多數市民的選擇。而熱牛奶的方式不盡相同,有人選擇倒入鍋裡煮；有人放在開水裡燙；還有人放入微波爐里加熱。那麼,牛奶的營養成分和溫度有關係嗎?加熱到多少度才既不破壞牛奶的營養成分,又適宜在冬季飲用呢?不同的加熱方式需要多少時間呢?口說無憑,實驗為證,《生活實驗室》做給您看。【第4期】　　實驗時間:2012年11月7日下午　　實驗地點:臨沂格瑞食品(益膳房牛奶)研發中心實驗室　　實驗人員:研發部經理溫曉飛、研發員邵倩　　實驗依據:牛奶的營養與溫度有關,既想保持牛奶的營養成分不流失,又不想喝涼牛奶,溫度最好保持在30℃至40℃之間。　　實驗目的:透過實驗測量出各種不同的加熱方式要用多長時間,以方便市民熱牛奶時控制時間。　　實驗用品:益膳房巴氏鮮牛奶(220毫升)若干袋、益膳房酸牛奶(220毫升)若干袋、家用電磁爐一臺、家用微波爐一臺、不鏽鋼鍋一隻、不鏽鋼缸子一隻、錐形瓶一個、溫度計一支。　　實驗前,記者就牛奶與溫度的關係諮詢了臨沂格瑞食品有限公司研發部經理溫曉飛。她介紹說,市民平時飲用的鮮牛奶專業叫法是“巴氏奶”,巴氏殺菌鮮牛奶是經過85℃低溫加熱處理的生鮮牛奶,在瞬間殺死有害菌的同時能最大限度地儲存牛奶中的營養活性物質,營養最接近生鮮牛奶且衛生安全。如果需要加熱牛奶,溫度最好控制在30℃至40℃之間,這樣不會破壞牛奶中的營養成分。實驗一:倒入不鏽鋼缸子裡煮　　實驗人員將一袋鮮牛奶倒入不鏽鋼缸子裡,放到電磁爐上熱奶。在此需要說明的是溫曉飛建議選擇煮奶的方式一般要選擇最小功率,以便好控制溫度。　　在加熱的同時,實驗人員開啟秒錶後將溫度計放入牛奶中以便準確測溫。當溫度計顯示35℃時關火,秒錶顯示30秒。記者嚐了一下牛奶,感覺牛奶入嘴有一點涼。　　倒掉牛奶,重新煮了一袋牛奶。溫度計顯示40℃時秒錶顯示35秒。記者嚐了一下這一次的牛奶,入口有溫熱感,牛奶醇香,口感較好。　　將牛奶倒掉,倒入酸牛奶。剛開啟電磁爐不一會,就發現貼近不鏽鋼缸子的酸奶熱起來,並有氣泡發出,溫度計顯示80℃並很快便上升至90℃甚至100℃,而鍋中間的酸奶依然沒有變化。大概過了一分鐘,酸奶變成了豆腐腦的樣子。溫曉飛解釋說,酸奶加熱時區域性溫度上升很快,酸奶中的蛋白質在酸性條件下極不穩定,很快便凝結,乳清分離出來,看起來就像豆腐腦。雖然加熱後的酸奶口感不佳,但是營養成分不會流失。　　透過實驗,溫曉飛建議酸奶不宜直接煮,並且根據微波爐的加熱原理,酸奶也不適宜放入微波爐加熱,因為會出現上述的類似情況。　　實驗結果:選擇用煮的方式來熱牛奶,最好不要超過35秒。酸奶不適宜選擇煮來加熱。實驗二:倒入容器放在開水裡燙　　溫曉飛說,有些市民可能覺得直接將帶著包裝的牛奶放入沸水中燙,包裝袋會在高溫下散發有害物質,所以實驗選擇將牛奶倒入容器中燙。　　實驗人員將牛奶倒入錐形瓶中,然後放入不鏽鋼鍋內的沸水中,溫度上升至40℃時,用了53秒。　　然後做的是酸奶的實驗,將酸奶倒入錐形瓶中,放入沸水中,大概用了一分半的時間,溫度達到40℃,記者嚐了一下,口感適宜。　　實驗結果:選擇用開水燙牛奶的市民,最好不要超過一分鐘,酸奶的話可以稍微長一點,大概一分半鐘最為適宜。實驗三:放入微波爐加熱　　選用一臺功率為1500瓦的微波爐,將牛奶倒入專用容器中。實驗人員先設定加熱30秒,牛奶溫度為32℃,然後設定45秒,溫度為41℃。溫曉飛提醒,利樂磚、利樂枕等包裝的牛奶不適宜直接放入微波爐加熱,因為這種包裝裡除了紙和塑膠,還有鋁箔,這屬於金屬,放入微波爐容易發生爆炸,所以,最好將牛奶倒入微波爐專用容器中加熱。　　實驗結果:選擇微波爐加熱牛奶的市民,設定時間時最好設定45秒,這樣牛奶口感好並且營養不流失。□溫馨提醒冬季喝牛奶　最好溫一下　　溫曉飛說,冬天溫度低,一些老人、孩子或者腸胃不好的人在飲用牛奶時最好溫一下。如果直接飲用涼牛奶,可能會引起腸胃不適,發生腹瀉等狀況。透過實驗,建議市民在溫牛奶時不管選擇哪一種方式,時間最好控制在一分鐘以內。有的市民習慣將牛奶煮沸,其實是不科學的,溫度越高,營養的流失也就越嚴重。

我家現在5歲，冬天吃常溫兒童牛奶和冰箱裡拿出來的酸奶都沒事，可能是長大了，腸胃好了，小時候喝點冷的就拉肚子，或者吃完冷的肚子就不舒服會脹氣，還是要根據自己孩子身體情況，吃冷的不舒服還是用熱水溫一下比較好，最好還是多喝溫水。

孩子能不能喝涼的東西，取決於孩子的生活習慣。如果孩子從小就喝涼的東西，那麼他的腸胃就適應了那個溫度。如果孩子從小適應了喝溫的東西，那麼孩子只要一喝涼的東西，腸胃就會適應不了，就會出現拉肚子等情況。

冬天不但是牛奶，就是喝水都應當喝溫的，本來冬天身體就涼，大人們喝水喝牛奶都要喝溫的或者說是溫熱的，這樣可以讓身體的涼度減少，增加身體的熱量，促進血液迴圈。