蝦醬呢是我的最愛，我的吃法是：蝦醬雞蛋和蔥花 攪在一起，油開了以後直接放鍋裡翻炒什麼也不用加，蝦醬變暗紅出鍋。OK

大家好，我本人比較愛吃蝦醬，蝦醬的做法有很多種，我在這裡分享幾種蝦醬的家常做法吧，首先最簡單的莫過於大蔥沾生蝦醬吃了，1：準備大蔥一顆剝好皮切段，2：生蝦醬倒入碗內，滴點香油就可以沾著吃了！第二種蝦醬的家常做法（蝦醬炒豆腐）1：蝦醬兩勺放入碗內，打入三個雞蛋攪勻，2：準備豆腐一塊（約一斤左右）切成方塊備用，3：香菜一顆洗淨切段備用，4：鍋中燒油，待油溫燒至五成熱時放入幹辣椒段適量，蔥花適量炒出香味後，放入蝦醬雞蛋炒熟後加入清水半斤，開鍋後放入切好的豆腐塊，改小火加入鹽味精各適量調味，小火慢燉三分鐘後改大火收汁，放入香菜段出鍋裝盤即可！第三種做法是（蝦醬窩頭）1：準備玉米麵窩頭十個左右（不會做的市場有賣的，很便宜）放入蒸鍋內蒸熱備用，2：鮮蝦醬兩勺，打入雞蛋兩個，蔥花適量，一塊攪勻備用，3：鍋燒熱，放入適量食用油，油溫五成熱時放入幹辣椒段適量炒出香味，然後再放入攪勻的蝦醬雞蛋炒熟放入盤內，盤的四周擺上蒸熱的窩頭即可食用！蝦醬的做法有很多種，我就先說到這吧，有不同做法的可以評論留言，謝謝大家！！

愛吃，好吃！蝦醬愛吃那種淡口味的青島蜢子蝦醬，蝦油網上購買老廠出品的。

蝦醬的吃法與東北大醬差不多，可以蘸食各種蔬菜，也可以燉豆腐、蒸雞蛋，當然一般的燉菜加一點蝦醬味道又是一種風格。

蝦油嘛，蘸餃子吃過沒？蝦油泡青菜做過嗎？泡麵加一點蝦油，你不覺得鮮美？

本人愛吃這特色美味，如果你有給我點行不，嗨~別太小氣好不？

我用蝦醬做過蝦醬燉蘿蔔丁、燉豆腐丁、蒸雞蛋豆腐。都很好吃。燉蘿蔔或豆腐的時候，先用蔥薑蒜爆鍋，然後把蝦醬炒香再放蘿蔔或豆腐丁加水。用蝦醬蒸雞蛋豆腐也要放你喜歡吃的佐料。

2020.02.02