我也遇到過兩次，一次是插頭未插緊，所以使用時先看插頭，內鍋放入後輕輕轉動一下，使內鍋與加熱盤接觸的更嚴密。

1.這是因為受熱不均造成的。

2.米跟水的比例沒有掌握好。

解決辦法:

不要翻動夾生飯。倒入小半杯黃酒。繼續文火悶煮十幾分鍾。吃起來就沒有酒的味道。而且飯也全熟，還很香。

這個因素挺多，（米和水的問題就不說了）如果米飯沒有熟就保溫，應該是電飯鍋壞了。現在市面上一般倆種電飯鍋，一種是電子的電飯鍋他是用溫度感測器，傳到電子電路板和所需要煮飯的種類的檔位到電腦識別來完成煮飯的過程。這個過程一個環節出了問題，都有可能飯不熟和煮的時間長。 另一種是機械溫控器，透過熱退磁來識別飯是否熟了。一般這個熱退磁缸壞的多。具體工作原理就不講了。 還有一個原因就是第二種電飯鍋內膽容易變形，變形了也出現這個問題。把內膽復原就可以，特別是鍋底。因為內膽挺薄的。第一種電子電飯鍋一般內膽比較厚，這個問題也就不存在了。

保壓溫度太低時，鍋蓋壓力閥未噴汽或剛好有汽噴出就進入保壓。開啟下蓋，找到裡面控溫強簧片可調小螺絲調整一圈，然後加水試煮，直到保壓閥噴汽約十秒鐘進入保壓可以了。

電飯鍋做飯夾生原因有如下幾點:

1、電飯鍋放少水。2、電飯鍋氣壓不夠或漏氣。3、電飯鍋電熱盤或元件出現故障。4、線路供電不足、線路接觸不良、線路短路等。

這個問題是水放太少，我煮飯免泡米，米洗乾淨放電飯鍋煮，水要比米多約一半水，有的人愛食軟放多點水，有的人愛食硬放少點水。

電飯煲做飯夾生有兩個問題，—、電飯煲內膽有碰撞變型了，造成內膽與發熱盤接觸不良，處理方法是用木器之類的東西慢慢敲打回復原狀。

二、發熱盤內溫控元件變值，早期按鈕式是發熱盤中心磁吸失磁，造成沒做熟飯過早跳閘，要換磁吸。現在的智慧電飯煲，感少了機械帶來的不良影響，溫度控制是電子感應元件，但由於電飯煲工作時有高溫加上溼度，溫控感應元件會岀現變值，會出現做生飯或者煮焦飯現像，這個問題就要送去維修了。

電飯鍋做飯夾生是哪裡毛病？煮飯對家庭主婦來說是一件輕而易舉的事情。

俗話說巧婦難為無米炊，這種生活上的技能都是要靠長時間積累下來的。

你的飯會夾生。肯定是時間沒足夠，水分少。我平時煮飯的時候都是水面上來兩公分。

我的鍋都是定時的，水開後煮2 0分鐘這樣。

0如果你還是怕夾生的話，最好是煮飯之前浸泡半個鍾。

如果是用柴火飯，水開之後，去掉明火，靠碳燜十幾分鍾就OK啦！

如果是蒸飯最好提前浸泡四個小時。

電飯鍋做飯夾生是哪裡的毛病？

我認為用電飯鍋做飯如果夾生，可能有以下幾個原因:

1. 加的水量太少，導致米飯夾生。我們在燜米的時候，首先用清水把米淘兩次淘乾淨，然後加開水，加開水的好處一個是米飯快熟，另一個好處也是關鍵的一點，就是不會丟失米里的B族維生素。

我個人的經驗是，水位的高低以高過大米一指頭為宜。如果水過少，會導致燜出的米飯太硬甚至夾生，如果加水太多，又會導致米飯太軟不勁道。

2. 電飯鍋出現了問題，比如接觸不良，有時候按下了煮飯開關，過一會它自己又跳了，使你誤認為煮好飯了。尤其是那種老式的電飯鍋，更容易跳閘斷電。

如果是電飯鍋出現了問題，最好及時修理，如果修理不好，就要及時更換新的電飯鍋。不能再將就使用舊的，這樣下去，會有安全隱患。

以上是我的建議，希望採納。

如果放水適量，電飯鍋做的飯還是夾生，我有二個簡單易行的好方法:

一，做飯時，將放好米水的鍋在電飯鍋內轉動四五園圈，使電飯鍋與底盤發熱熱的盤充分接觸，再按操作做飯。

二，底盤接熱盤，一般用段時間後，會有水漬或油漬鏽漬斑點，用清洗鋼絲球沾上洗潔精擦洗乾淨，乾毛巾擦乾，但要注意，不要有水漏入底盤發熱線上，若有水漏下，應充分晾乾再插電使用，否則有漏電危險！

上述方法，一試見效。