區別在於雞蛋的個頭大小。區別在於雞蛋的飼養環境，區別在於雞蛋的營養價值。區別在於母雞的品種，吃的飼料問題等。

現在超市裡擺放著很多種雞蛋每公斤六元左右，十元左右二十元左右不等。都是關係著雞蛋的價值。比如雞蛋大小，雞蛋越小營養價值就越大。這項大家知道嗎？，母雞在養雞場飼養下出的雞蛋一般價格都不會太高，一般水平。如果在農村，半山區，等地散養起來的母雞，餵養著普通蔬菜成長起來下出的雞蛋營養價值高，環境不同價位就不同。不單雞蛋價格高，土雞價格也不錯的。

目前還沒有權威的檢驗報告能證明“概念蛋”的營養價值比普通雞蛋高。要說唯一的區別，可能只是在口感上會有細微的差別。

有些雞蛋集約化蛋雞場生產的，養殖成本降低，年產蛋數量多，就便宜些。

除了這種雞蛋還有一些精包裝蛋、有機蛋、土雞蛋等價格略高，因為非集約化飼養成本高，年產蛋也沒這麼多，再加上包裝等成本，價格自然高一些。

另外就是土雞蛋跟普通蛋比起來口感可能更好一些，脂肪含量、水分含量、蛋白比例等可能也略有些差異。

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在國外的成熟市場，雞蛋價格差異很大，雞蛋有很明確的分級，不同級的蛋價有明顯差異。比如生態農場雞蛋（放養+生態飼料）、農戶雞蛋（放養）、雞場雞蛋（半放養）、籠養雞蛋，生態農場雞蛋最貴，籠養雞蛋最便宜，區別的標準是養殖模式。

國內雞蛋價格也是參差不齊，既有8元/枚的雞蛋，也有3元/斤的雞蛋，不同價格雞蛋的區別主要是看“土”，還是“洋”。很多人認為土雞蛋營養價值高，所以價格貴，其實這是一種不科學的認知，也是市場不成熟的體現之一。

目前國內的雞蛋還沒有分級標準體系，所以也沒有形成分級消費，但隨著社會發展和消費升級，雞蛋的分級消費是趨勢。養殖模式、新鮮度等將會是分級的重要標準。至於“營養”不會成為標準，因為不同的雞蛋在營養上差異不顯著。

希望上述分析，能對你有所啟發。

1.普通集約化生產雞蛋，這種雞蛋市面上的價格一般是3-5元一斤，因為批次生產、飼料餵養，產蛋率高，價格便宜，但口感風味一般。

2.土雞蛋，土雞蛋一種是農村家裡面小家小戶零散養戶的，一般是1.5-2元一枚，這種一般比較暢銷，純散養，口感風味較好。同時因為是家家戶戶滿足自己需要養殖的，所以一般產量少，也很少市面上流通，都是相鄰親戚就能消耗完，供不應求。

另一種是市面流通的“土雞蛋”，這種就是一些養殖戶透過大量散養達批次生產的，產蛋率相對沒普通集約化生產蛋雞高，相對飼養成本也較高，10-15元1斤。

3.功能性雞蛋，如富硒蛋、富鋅蛋、有機蛋...，這種蛋透過飼料調控技術，使雞蛋賦予了一定的特殊概念，定位相對高階，所以價格也較高，一枚2-5不等。

要說蛋價格不同還有一大重要因素，就是品牌和包裝。

一個品牌和一個上檔次的包裝都可以使蛋溢價，即使一樣的蛋品牌不同、包裝不同、定位的人群不同，價格可以千差萬別。

隨著人們的科學觀、消費觀日趨成熟的時候，後市場上出現的功能性雞蛋越來越受到歡迎。有興趣想做高階蛋雞養殖的，可以瞭解下我公司和湖南畜禽安全生產協同創新中心研發的“家禽無抗生態保健養殖技術”，該技術飼養可以做到土雞蛋口感風味，高於土雞蛋營養，並生態安全。

蛋個小，雞蛋輕，蛋重不達標怎麼辦？它來幫你解決

關鍵詞：蛋雞飼料新增劑，龍昌膽汁酸，提高飼料利用率，排毒保肝護膽，清除黴菌毒素，提高蛋重

蛋個、蛋重是養殖者關注的問題之一，同時也是蛋商出價的標準，在蛋雞的養殖過程中，很多養殖場老闆把雞蛋大小更多的歸結於預混料的好壞，而忽略更多的飼養管理環節。究竟是哪些因素決定了雞蛋的大小及重量？

1、蛋雞的品種

通常不同的蛋雞品種都有其品種蛋重標準，目前隨著人們生活水平的提高，國內地方品種日趨增加，如：新楊黑、金鳳、花鳳等，這些品種的雞蛋都低於褐殼蛋的63.5克。

2、開產日齡、體重

蛋雞在開產前應定期稱重，確保育成雞開產前體重達標。體重直接反映蛋雞身體和器官的發育狀況，體重達標是蛋雞按時開產的基本保證。若體重不達標應推遲加光、推遲換產蛋料，否則開產後蛋個、單重會低於品種標準。

根據體型體重的發育特點及體重與產蛋期各生產效能的正相關性，開產體重越大，蛋重就越大。在飼養管理上應著重抓好育雛早期的體重增長、8周齡前的脛長生長和8～12周齡脛長和體重的生長，力爭使雞群的脛長達標且均勻度達90%以上，體重達標且均勻度達80%以上。

在雛雞日糧中額外新增膽汁酸可以有效改善雛雞對高蛋白、高脂肪飼料的消化吸收，提高飼料轉化率，提高體重、脛長的雙達標率，提高雛雞均勻度5%以上，預防脂肪肝發生；同時促進脂溶性維生素的吸收利用，清除體內蓄積毒素，預防油脂及飼料中脂溶性物質利用不好造成的飼料浪費及飼料便等腸道問題。

使用膽汁酸既可以保障雞群骨骼發育良好，又使雞群體重均勻適宜，保證雞群適時開產，進而為產蛋高峰期的穩產高產打下良好的基礎，創造最佳養殖效益。

3、產蛋周齡及體況

如海藍褐20周齡時平均蛋重為51.2克，隨著產蛋周齡增加蛋個、蛋重逐漸增加，50周齡時平均蛋重為63.4克。此外蛋雞產蛋期間的體質也影響蛋個、蛋重，體質好、健康的蛋雞產的蛋會更大。

4、飼料營養及環境溫度

能量、蛋白、亞油酸及水的供應都影響著蛋重的大小，據統計日糧蛋白質±1%,每枚蛋重±0.1g。雞隻採食量低，豆粕蛋白含量不足都會影響蛋重、蛋個大小。

雞蛋的含水量在70%以上，尤其在炎熱的夏季，水的供應對蛋重及產蛋量影響很大，要求供水乳頭出水不低於70毫升/分鐘。