其實每個人的家鄉都不一樣，喜歡吃的菜肯定是不一樣的。如果講到菜系來說，那絕對是川菜，因為川菜以醬料為主，吃起來回味特別好，讓你印象深刻！

在旅途生活中，除了欣賞美麗的風景以外，享受不同的美食，也是人生一大樂趣。而中國的八大菜系則令人回味無窮。其中，魯菜的特點一般來說就是鹽分放的比較多，油味也比較大。

川菜則是一種比較重口味的菜，不僅油鹽放的比較重，而且非常重視麻和辣。不過令人驚訝的是，這樣的菜吃起來很香。

粵菜講究的的是一個營養和養生，這裡的菜多數都是純天然的，很少加調味料，因此口味比較清淡。

蘇菜主要是以長江中下游地區的那些城市為主，用料很仔細講究，喜歡燉。味道的話，一般來說比較甜。

閩菜比較特別，因為它還分為了兩部分。通常來說，北面的就比較重香辣，而南面就鹹中帶甜。

徽菜對於油、火、色三點非常重視，任何一點沒做到就算是失敗的徽菜。徽菜除了味覺以外，也很重視補身。

浙菜其實也叫做浙江菜，主要在浙江省省內和周邊一帶盛行，一般來說，浙菜是小而美的感覺，菜品比較細緻玲瓏，以清淡、脆爽、嫩軟、新鮮為主。

我去過很多的地方，各個地方的飲食習慣可以說是天壤之別。這也從側面印證了中國有很多的菜系。至於我本人，我是四川人，當然是對川菜情有獨鍾。川菜講究的是麻辣鮮香，百菜百味，獨具一格。四川人之所以吃麻辣，是與當地的氣候相關的，四川處於盆地地區，氣候悶熱潮溼，所以喜食麻辣以便去掉身上的溼氣。而沿海江浙滬一帶咋喜歡酸甜口味，以突出食材的本味，北方的菜系醬香濃郁味道醇厚，很適合作為下酒菜。總的說來一個人的飲食習慣和他的出生地有著密切相關。