每逢元宵佳節，每個家庭都會應節吃湯圓，寓意團團圓圓，但這並不代表每個人都適合吃湯圓。湯圓的主要原料是精白糯米粉，黏性高，非常不易消化；再加上湯圓裡含量最多的是碳水化合物和脂肪，餡裡含有大量的脂肪、糖分，屬於高脂肪、高熱量、高糖分的食物。

（一）有胃病可以吃湯圓嗎？

對於有胃病的患者來說，湯圓不是不可以吃，但是一定要把握好分量。由於湯圓是由糯米粉製作而成，含有豐富的脂肪、糖分和熱量。每次食用的量需要控制在25-50g為妙，不可額外給胃腸道不少的負擔。過量地進食湯圓，胃壁平滑肌會被過度牽拉，張力過大，平滑肌回縮的能力會明顯降低，引起胃無法蠕動，從而發生胃擴張；再加上胃腸道不好的，胃本來就脆弱，故切忌過量進食。

（二）哪些人群應少吃湯圓？

（1） 患有高血糖、高血脂、高血壓的人群，湯圓含糖量高，若患者貪吃容易使血糖急劇升高，加重病情；

（2） 對於胃腸消化功能脆弱的人群，進食過量容易導致消化不良、胃脹等情況；

（3） 患有胰腺炎、腎臟病的人群；

（4） 痛風的患者；

（5） 潰瘍性疾病的人群，進食湯圓能使胃酸分泌增加，加重對潰瘍面的刺激，容易誘發胃出血；

（6） 高燒的人群，其胃腸到功能處於抑制狀態，不能進食難消化的食物。

另外，市面上的湯圓一般含糖、脂肪過高，如果上述人群想應節進食湯圓，最好自家動手做低糖、低脂、低鹽的湯圓，進食的量也最好控制在兩三個；以免為了湊熱鬧，而加重自身的疾病。

有胃病可以吃，但要少吃。更要注意的是吃湯圓時搭配什麼，能讓我們既能少吃又能吃得美味、營養、開心。對患有胃病的、患有高血糖、高血脂、高血壓的人群及兒童有益。上面的圖是我幾年前做的。

湯圓是由糯米粉製作而成很粘，其中的支鏈澱粉含量高，直鏈澱粉含量很少，餡裡含有大量的葷油、糖，屬於高熱量食物，如果放冷之後，它的黏性和韌性會上升，更不易消化，對患有胃病等的人群不利。

正常人群吃4-6個包餡湯圓，有胃病少吃減半，並在煮湯圓時搭配一些其他食物。

搭配舉例，有的我做過。

1加玉米粒、紫薯丁、山藥丁、枸杞。粗糧與湯圓搭配。粗細搭配。

2加蔬菜：胡蘿蔔丁、南瓜丁、豌豆、蓮藕等。有深色蔬菜、澱粉類蔬菜。蔬菜與湯圓搭配。

3加水果：水果塊加團圓。

4 還可以擺個創意造型。見圖，以前做的，現在看有哪個，當拋磚引玉了。下面一張蛋餅，用切片草莓圍盤，加上湯圓、芹菜、紫薯等做個像小動物，讓兒童少吃了湯圓，又吃了主食。寶媽寶爸們可以腦洞大開，任意發揮，做更有趣的。

湯圓搭配一些其他食物的益處有：

符合中國居民膳食指南食物多樣的原則，粗細搭配，主副食搭配，少油少鹽。平衡膳食。

輕鬆達到少吃湯圓的目的，減少了能量、脂肪、糖的攝入，減少了對胃的刺激，同時又補充了維生素和礦物質。搭配出來的湯圓看著色彩豔麗，讓你心情愉快。

最後祝各位朋友元宵節健康、快樂。各位朋友也可以曬出你的湯圓靚照。

作者 李忠忠 主任藥師、執業藥師、國家二級公共營養師、健康管理師、遼寧營養師事務所簽約講師

元宵節是我國古代傳統的節日，正月十五日是一年中第一個月圓之夜，也是一元復始，大地回春的夜晚，人們對此加以慶祝，也是慶賀新春的延續。所以稱正月十五為元宵節。 元宵節最重要的習俗是出門賞月、燃燈放焰、吃元宵/湯圓。我們經常說“十五的月亮十六圓”的說法，今年是 “十五的月亮十五圓”月亮最圓時刻為3月2日上午8時51分，不過大家晚上賞月時不受影響，月亮看上去依然是圓的，如鏡似盤，珠圓玉潤。十五晚上記得賞月哦！

有胃病的人要看什麼程度，一般的是可以吃的，但一定要注意量2-3顆就好，還要注意不要吃炸的和涼的。湯圓屬於富含澱粉的糧食類食品，吃湯圓就要減少其它主食的攝入量。3顆湯圓就要減掉半碗米飯。湯圓一定要趁熱吃，黏軟的糯米冷卻後質地變硬，口感變差，而且更難消化。糯米能刺激胃酸產生，消化不良的和胃潰瘍的人一定要注意。另外湯圓中糖分和油脂的含量也相對較高，不易消化，一次食用過多，可能引起胃部不適。要控制吃的量，可以每次少吃一點，胃食管反流的人也要少吃。

糯米還屬於高血糖指數食品，對於糖尿病人和高血脂患者，即便是無糖元宵/湯圓，也建議儘量少吃。另外，食用元宵（湯圓）要減少當餐的油脂攝入，最好減少一個炒菜。吃之前可先吃些蔬菜（綠葉蔬菜、菌類、藻類）低脂肪高纖維的食物或富含蛋白質的食物，這樣更有利於降低餐後的血糖反應。還有在吃湯圓時要注意要慢慢吃，湯圓質地粘性強特散熱的速度就很慢，著急吃容易燙傷口腔和食管，吃湯圓的時候要細細的嚼能避免胃的不舒服。

無論什麼樣的胃病，都不能多吃湯圓。

有了胃病，無論是胃潰瘍，胃酸過多，還是噯氣反酸，都是胃裡菌群失衡的表現，在這種情況下，多吃湯圓，就會加重胃的負擔，使病情加重。

俗話說，病從口入，禍從口出。我們一定要注意飲食健康，要因時而食，因病而食。這樣才能保證健康。