傳統砂鍋傳說是堯帝發明的。經過不斷的發展和改良，因其具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢的特點，所以用砂鍋製成的砂鍋米線，砂鍋土豆粉、砂鍋麻辣燙，砂鍋雞等等也深受人們的喜愛。

下面就為大家簡單介紹下這幾種美食

1. 砂鍋米線

砂鍋米線是漢族的特色小吃，主要食材就是米線，也可以根據個人口味的新增肉末、青菜、豆腐皮、豆芽、蘑菇等配菜，以烹製為主，口味多種多樣，深受年輕人喜愛。

2. 砂鍋麻辣燙

麻辣燙起源於四川，最初是在長江邊的船工和縴夫因生活工作條件的限制，在江邊用石頭壘成灶臺，支起瓦罐就地取材涮燙食之。既可以果腹，又可以驅寒，後得以沿襲，經過不斷的創新和發展，作為一種大眾喜愛的美食小吃流傳開來，砂鍋麻辣燙更好的保留了麻辣燙的鮮、香、麻、辣，滾燙在砂鍋裡的麻辣燙飄香四溢，看著就讓人垂涎欲滴了！

3. 砂鍋土豆粉

砂鍋土豆粉湯香，味醇，土豆粉裡還富含多種營養物質，有添骨髓，增血液，減緩衰老，延年益壽等功效，最主要的土豆粉中含有的脂肪非常少，具有減肥的作用，也非常受女性的喜歡。

4. 砂鍋雞

將雞肉，香菇，蔥，蒜，沙姜，鹽，酒等經過精心的烹製，砂鍋的特質也讓雞肉的味道更濃郁，鮮香，趁熱吃，美味無比哦。歡迎點贊或者評論，想要學習更多真正的小吃技術或者想從事餐飲行業，歡迎來西安廚魂餐飲小吃培訓中心，讓更多創業者透過小吃創業找到自己的成功之路！

1、專業老師手把手教學，不限時間，隨到隨學

2、一次性繳費材料，包食宿，包技術培訓費，包資料費，包教包會，學會為止

砂鍋最核心的就是砂鍋醬的製作，麻辣三鮮兩個口味

想學砂鍋，西安大品小吃培訓包教包會呢，你可以看看學員自己學習做砂鍋的

這個可以先嚐後學

砂鍋在保證健康的同時，還能保持湯濃味鮮的口感，使菜餚的原汁原味不被破壞。砂鍋菜系被稱為是集炊具與餐具為一體的美食，以燉、煮為主，熱湯、鮮嫩、味美。湯和菜交融，烹飪時間長，因其菜品有滋有味，砂鍋作為一種我們平時可以燉菜和燉藥的器材，在我們的廚房裡面扮演著重要的角色，中華百味鮮以過硬的技術、以低的價格、以優的服務為想學砂鍋技術的朋友們提供一個創業平臺。蜀王砂鍋是一種很特別的小吃，蜀王砂鍋小吃以其麻辣適中，回味悠長的特點以獨特的醬料製作工藝，在全國各地贏得了較大的市場空間。我們只想把這麼多年來積累的一身餐飲本領傳授給新的餐飲創業者們。一對一、手把手教學，理論結合實踐相結合，讓學員輕鬆掌握調味工藝流程及配方設定要求和全系列產品的製作方法，學員學會之後能開店成功，成功開啟創業之路。特色小吃專案：涼皮、米皮，擀麵皮、麻辣燙，酸辣粉，雞丁米線，肉夾饃，熱乾麵，香辣面 ，東北朝鮮面，涼麵，牛筋面，串串香，涼粉，冒菜，蒸餃餃子，鴨血豆腐湯，腸粉，麻辣粉，關東煮，炒粉炒麵，土豆粉，涮牛肚，烤肉拌飯，千里香餛鈍，黃燜雞米飯，螺螄粉，砂鍋拌飯，木桶飯，雞翅包飯，臺灣滷肉飯，桂林米粉，雞公煲，煲仔飯，沙縣小吃，脆皮雞拌飯，花甲粉，砂鍋粉，魚粉，啵啵魚，砂鍋等專案，新學員來，開始一兩天，是師傅手把式指導，師兄、師姐做，新徒弟看、問，目的是先了解、熟悉。然後再和師傅、師兄師姐們共同輪流操作，直到能夠獨立操作、達標才叫學會。

朋友你好，我是阿龍弟。關於這個學砂鍋我覺得學砂鍋也是很有技術水平的，當然對於做吃的我是很喜歡的，而且這個砂鍋哪也是一個大眾所喜歡的一個美食吧，它是色，香味，俱全的。如果說去哪裡學習嗎，我覺得我可以給你分析以下三點！

第一點: 你可以報名去那個培訓學校，我知道應該每個地方都有那個辦小吃培訓的吧，在我們老家是有的，我不知道你們那個地方有沒有，還有這個培訓學校裡面的東西挺多的，種類多，不光可以學習砂鍋還可以學到別的，但是有一點就是學費應該不便宜，還有得需要很長的時間去學習，這個要有心裡準備的。

第二點: 可以去那個做砂鍋的門店去吃一下然後和老闆聊聊，可以跟著老闆學習的，這個有的老闆也是可以願意交的，不過有的老闆還是要學習費的，這個就是有多有少了，在這一方面的話你可以試著和老闆搞好關係談談學費我覺得應該也不會很高的。

第三點:現在網路都是很發達的，你可以試著去網路上去學習，試著看下別人有發表的那些做砂鍋的影片現在主要是配方還有佐料的新增也很重要，真的可以試著去自學成才的，要用心去學，應該可以學會的。

砂鍋系列美食可以到天津新東方烹飪學校進行學習，老師手把手教學，學會為止。學校地址在天津靜海開發區北區1號路！

正宗砂鍋粥的做法：蝦仁砂鍋粥主料：蝦仁250克，大米1碗。輔料：水適量，鹽適量，薑片三片，黃酒5克，芹菜末適量。製作過程：1、蝦仁去蝦線洗淨。2、放入適量黃酒去腥。3、大米用清水浸泡1小時後瀝乾水分，放入砂鍋內。4、加入2大勺香油拌勻。5、砂鍋中放入適量清水。6、中小火開始熬粥，中途放入薑片。7、在砂鍋上放上兩根筷子，然後蓋上鍋蓋小火熬。8、熬到大米煮爛。9、放入適量芹菜末。10、放入蝦仁。11、放入適量鹽。攪勻。關火，蓋上蓋子燜15分鐘即可。12、出鍋。盛入碗裡，即可食用。