凡事不要看表面，你如果真的想做，應該找一家奶茶店，然後去那裡上班2-3個月，看一下真實的運轉情況如何，每天要做的事是什麼，假如你自己開店的話，你能否搞定，一家店鋪的投入是很大的，不要只看表面。

最直接，最有效，最省錢的辦法，找家品牌店去工作個幾個月，全部實際操作一遍，包括製作，售賣和外賣渠道，全部摸透，如果簡單的去學一下，也不一定開的好，因為你遇不到經營當中的問題

1.在淘寶或者阿里巴巴買原料的時候會有一些說明或製作影片學

2.影片app也有教學

3.最重要的就是自己除錯，多找些人幫你試味道，多看好的品牌是怎麼做的

4.不要著急，慢慢來

找一個規模不算太大的奶茶店，最好不是連鎖的，讓後打工兩個月，不但學到製作技術，還能學到配方，後續如果自己想經營最好還是加盟一家

學習的地方很多，奶茶店裡面去學，還有就是培訓機構，不過我個人並不建議做這個，主要是現在奶茶店競爭太大了，很容易倒閉的。

首先你要確定是加盟還是自創品牌

加盟的話要對這個行業有一定的瞭解，不要只看那些表面現象或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。這跟的店鋪位置、管理水平、得力的店員有很大關係。加盟總部有些店是虧本賺吆喝，比如繁華步行街（春熙路等）就是給想加盟的朋友看的。多走訪幾家沒有壞處。如果可以了重點了解是物料發價和押金繳納和退還，這裡面套路深。

自創品牌的話你要把店名，LOGO、裝修效果圖想好，同時去口碑好的培訓基地學習，最好去大品牌店上班。學習別人的管理和奶茶製作。

現在有很多的培訓機構，但是基本都是隻顧著收錢的，學的都是理論，沒有什麼實用價值。價效比最高的就是找一家生意好的奶茶店打工，既能賺錢又能實打實學到技術。基本上兩三個月就可以非常熟練了。

這方面我還是有點經驗，雖然是失敗的經驗，開好奶茶店，我是2018年冬天開的，當時我有一個朋友開的，他是自創品牌，沒有加盟品版，他當時乾的還行，一個月能掙1萬多，我就動心了，也為了省錢，我沒有加盟品牌店，例如漠漠南路，阿水，co等等，在我家東邊廣場附近有個地下美食城，這美食城看起來還不錯，人流還不少。我認為開好奶茶店主要有兩條，第一，加盟好品牌，很多人感覺無所謂，可以剛開始所有店差不太多，時間長了，就能逐步顯現出來，剛開始營業額不錯，慢慢的就被周圍的奶茶店超了。笫二，找個好位置，儘量別找地下的，選址很重要，還有定位。如果從來沒幹過，最好找個奶茶店打工學習一段時間最好了

開店要考慮好了再決定，首先了解市場環境，要給店面選址，要看客流量大不大，還要看都是什麼人群，是大中院校多還是打工族多，附近辦公樓多不多，先估算一下成本，再算一下銷量，幾個員工，裝修、房租、水電費多少錢，如果剛開始效益不好，預計開始幾個月不賺錢，能不能堅持住。產品是加盟還是自有技術，算出來結果再做決定吧，現在生意不好做。

如果你想學奶茶，我有兩個建議，第一個就是你可以去奶茶店打工學習奶茶，雖然耗時間比較多，但是相對來說學習的東西比較全面，實用。

第二個就是你可以選擇一些奶茶培訓班進行學習，這樣耗時短，但是可能學習的東西不是很全面實用。

很多想開店的朋友總是最關心從哪裡學技術，這是特別容易鑽牛角尖的事情。沒有一家房地產老闆會蓋房子的。

技術是一件很簡單的事情，包括特別有名的直營店，配方也都是抄來抄去。 據最新的媒體統計，全國目前大概有44萬家現調奶茶店，目前競爭非常非常激烈，很多店主為了彌補損失，改行去教技術了，百度隨便一搜，你會發現每個城市都有很多專門教技術培訓的地方。具體誰家好與不好？說實在的，大同小異，最大的差異其實就是價格。 實際上去學的時候，可能會有人說真的還是有差異的。可是我為什麼還是說“大同小異”的呢？奶茶調製的確是門檻最低的餐飲行業了，2個小時學會基礎知識，剩下的全是配方問題。有些培訓機構教的品種多，看起來很酷，事實上一個奶茶店開張的時候一般不會超過5個系列30種產品的。多了會讓大家選擇困難。 如果沾上“茶”，其實無非就是青紅烏龍，綠抹茉莉6種茶基底，所有的和“茶”相關的飲品都是在這6種茶基底的基礎上延伸出來的。

在加盟時，我大概學習了10種做法（只更換茶基底的只算一種），目前掌握的配方在600種左右。技術就是一層窗戶紙，只要捅破了，平時在店裡就可以試做新品。當然，我現在並不會自己調，很多技術我不熟練，店員更熟悉。

自己做的奶茶店，困難點一般有三個： 1，你學了10000種配方後，如何選出來30種作為你的開店基礎？這牽扯到口味差異、機器配置和物料購買。如果增加一款新品，還要增加一件機器和兩種物料，我建議這款新品要及時去掉。因為等這款新品下市的時候，你都不一定收回機器的成本。這一點比學習技術配方更重要； 2，產品更新（這個好像並不難），一款選單用三個月，基本以後就沒人會再來了，要保證每2~3個月就要有1~2款新品上市，及時更換選單，大膽去掉賣的最少的產品。這需要你不斷去學習和研究新的配方。沒有一款配方是讓你終生受益的。 3，店鋪運營。好多朋友在開店之前，總認為裝修完有了產品就可以賣了。而實際上，現在奶茶店飽和到各個角落裡都有，在哪開店都面臨著巨大的競爭。怎麼樣讓更多人知道你，把人流“搶”過來，並獲得利潤，這才是開奶茶店最難的地方。幾十萬投進去，每個月還要有房租、人員工資，一個不小心，不但血本無歸，還要每個月往裡繼續賠錢，這會很恐怖的。

所以，我建議要開奶茶店的朋友慎重考慮，把重點放在選址和思考運營方式上，不要僅僅在技術上浪費更多的時間。

可以選擇加盟一個奶茶品牌。總部會提供培訓，包括奶茶製作、店鋪經營等方面，就算是沒有開奶茶店經營的小白也不用擔心學不會。