黑豆和紅豆都屬於豆類，而各種豆類和豆製品，如豆腐、豆乾等，也都屬於含中嘌呤的食物。中嘌呤的食物是指每100克食物含嘌呤50到150毫克。痛風的病人，在飲食上是要少吃含中嘌呤食物的。 因此，痛風患者是不建議吃黑豆和紅豆的。此外，像其他的一些嫩扁豆、青蠶豆、豌豆以及雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、花生、腰果、芝麻，及動物內臟、各種魚、蝦、蟹、貝類、海鮮等，都要少吃或者不吃。可以多食用鹼性食品或飲料，多飲水促進尿酸排洩。此外，還要儘量控制體重。

健康人每天早餐黑豆、紅豆煮粥吃，不會引發尿酸增高。

先來簡單瞭解一下尿酸增高的原因（發病機制）在人體內尿酸的主要來源為內源性，約佔總尿酸的80%；外源性尿酸、即從富含嘌呤或核酸的蛋白質食物代謝而來的僅佔20%。排除原發性痛風（先天遺傳為主因），人們談論較多的是繼發性痛風。繼發性痛風尿酸增高的原因，一是腎臟尿酸排洩減少，二是尿酸生成過多。飲食（過度）原因包括：蛋白質（肉類）攝入過多，核酸分解過多，導致嘌呤增加；碳水化合物（主食類）攝入過多，導致嘌呤合成的底物增加；血液中脂肪增加，血酮濃度升高，和尿酸排出產生競爭性，抑制了尿酸排出；酒精（乙醇）誘發。疾病原因包括：多發性骨骼瘤，急性白血病，淋巴瘤，紅細胞增多，溶血性貧血，放療化療，急性心肌梗死，持續癲癇等。可見，健康人正常飲食並不會導致尿酸的突然增高。《中國居民膳食指南》建議人們每天都吃一些大豆或豆製品25~35克，以及雜豆類其中，黑豆屬於大豆類，紅豆屬於雜豆類。大豆類和雜豆類的區別，在於：大豆類蛋白質含量高，澱粉含量較低，是植物性食物中難得的優質蛋白質來源，有黃豆、黑豆、青豆、花豆等；雜豆類的澱粉含量相對較高，可以作主食，有紅豆、綠豆、赤小豆、芸豆、蠶豆、扁豆、鷹嘴豆......等。黑豆紅豆粥

黑豆的嘌呤含量：137.4mg/100g

紅豆的嘌呤含量：53.2mg/100g

如果按一人份（20克黑豆，30克紅豆）來粗算，嘌呤含量總計為43.4mg，形象點比較呢這個量相當於30克雞肉或草魚肉的嘌呤含量，不到兩指寬。所以呢您也就不必過於糾結了，黑豆紅豆粥（還可以再搭配更多的其他雜糧雜豆一起煮粥）作為早餐是很好的選擇！