我是客家人，我的家鄉有很多客家特色小吃。根據季節不同以及各個節日的特點都會相應的特色食品，這些食品都是根據各種食材的生長特點製作而成。 如春季萬物復甦，百草發芽，生長茂盛，我們會採摘長得嫩綠的艾草嫩苗製作艾餅，也叫清明餅。艾餅不僅味道鮮美而且具有很強的保健功能。 夏季我們會採摘當年生的嫩箬葉，包成精美的棕子，棕子裡有紅豆，臘肉，火腿腸等各種配料適應各種人口味。 秋天，秋收完成後，為了慶祝豐收年景和慰勞自己一年的辛苦付出，我們會用新糯米制作成餈粑，裹上糖豆粉，做成香甜可口的豆粉麻餈，大家互相品嚐，其樂融融。 . 冬天，由於天氣較冷，不便於室外勞作，大家空閒時間較多，我們就開始製作我們有名的特產黃年米果，黃年米果由灌木桂花柴燒灰，製成天然鹼水，再用特定的禾子米經過傳統工藝精製而成。 我們客家的特產很多，以後我會多多給大家介紹分享。

我的家鄉是一個美麗又接地氣的小縣城，四季適中，夏季雖然比較短但依然美不勝收，冬季相對而言比較漫長，但雪景依舊迷人。地方雖然小，但是好吃的的確不少。因為我也是一個熱愛吃的吃貨，對於吃的從來都不會拖後腿，雖然談不上專業資深之類的，但也算是有點想法的吃貨。

本地方名氣比較大的特色吃的就是啤特果，這種果子在我們縣是最適宜生長的，也是當地種植面積最廣的一種，這種果子不一樣的地方就是等它徹底熟透之後就會從綠變深褐色，這種大的轉變在不知道的人看來以為是果子已經快壞了的感覺，但懂的人一看便知道這種時候吃才是最好吃的，酸裡帶甜、果子汁也是很飽滿，有時還會濺到手上或者臉上，而且這種果子最大的好處是能潤肺止咳，也算是一種食療的果子，用這種果子做的果汁在一定區域內也是有一定影響力的，也是普通百姓的最愛。

除了這種果子，還有就是羊肉。因為這個地方在少數民族聚居區，所以羊肉自然是少不了的，尤其是手抓羊肉，在這邊也是席面上必備的一道菜，一手吃著羊肉一手拿著大蒜，吃起來特別過癮，一般好吃的肉是一半肥肉一半瘦肉的肋條，啃著好吃，再順帶著就一口茶，就有一種回味感。

還有一些小吃，如釀皮子、甜醅子、地方酒、發子面腸等，都是不錯的地方小吃。