1、口味不同

美式咖啡口味比較淡，因為一般的萃取時間相對較長（大概四五分鐘），所以咖啡因含量較高。

意式咖啡是一種口感強烈的咖啡。

2、製作方式不同

美式咖啡是使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量的水製成。

意式咖啡是以極熱但非沸騰的熱水，藉由高壓衝過研磨成很細的咖啡粉末來萃取出咖啡。

3、發源地不同

美式咖啡起源於美國，美國人喝咖啡，像進行一場不需要規則的遊戲，隨性放任，百無禁忌。

意式咖啡它發明及發展於義大利，年代始於20世紀初。

美式咖啡是咖啡的一種，是使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡，或者是意式濃縮中加入大量的熱水製成。又或者是用意式咖啡機制作，在萃取完了espresso後，繼續讓機器供水直到一杯完整的咖啡。

意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡機，摩卡壼等意式咖啡煮具所煮出來的咖啡稱為意式咖啡，其煮出來的基本咖啡一般坊間稱為ESPRESSO中文為意式濃縮咖啡，其原理是由適當的壓力及合適水溫的水快速的（一般為25-30秒）透過咖啡粉而淬取出來的咖啡液（30cc左右），所以一般來說是很濃厚的，而ESPRESSO通常也是所有意式咖啡的基底咖啡，像拿鐵，卡布其諾，焦糖瑪琪朵等，

都是加入不同的物品所結合出來產生的產品。而美式咖啡，一般人能理解的就是小家電常見的美式滴濾式咖啡機，咖啡粉放置於濾杯中，插電開開關，自己會自動滴漏下來的那種，我們一般稱為美式咖啡，其時間要看杯數及水量，濃淡的調整會因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同；但美式及意式的口是非常不同的二種咖啡。

美式咖啡怎麼做

美式咖啡是咖啡的一種，是使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡，或者是意式濃縮中加入大量的熱水製成。又或者是用意式咖啡機制作，在萃取完了espresso後，繼續讓機器供水直到一杯完整的咖啡。

美式咖啡名稱來自戰爭時期在歐洲的美軍軍人將熱水兌進歐洲常見的小份濃縮咖啡的習慣。因為美國人對咖啡的製備一般都比較隨意且簡單，這種方法很快隨著美國連鎖店在世界上的普及而流行開。

美式咖啡的製作非常得簡單，先萃取一份意式濃縮咖啡，再加30到470ml熱水勾兌就可以樂。因為熱水加入的分量很大，美式咖啡無論外觀還是口感都會顯得很淡。此外，咖啡的香氣也會因此受到些許破壞，並不能如傳統的意式咖啡般維持長久。

美式咖啡冷知識

1，部份歐洲人並不喜歡香味受到破壞的美式咖啡。法國人會將美式咖啡稱為jusdechaussette，意思是襪子汁；2，某些時候，一些簡單的咖啡機也被稱為美式咖啡機。其實他們是滴漏式的咖啡機。