本人做飯一直是保持老家的簡單做法，目前還沒有吃過比較離譜的炒菜

炒得越簡單，才能保持食物本身的味道，太雜反而吃不出啥味，就像人穿衣服，顏色太多，太花哨，就失去了亮點，不美觀

人們在社會上生活，往往會遇到各種社會中的弱點，有的組織或團體無道德風尚，大炒特炒某種物類，高漲價，高贏利，高收穫，在社會中造成極壞的影響。特別是大蒜炒作，把人們生活的必需品，強行購至，壓存貨源，達到某個人，或團體的收入目的。為什麼現在種植業蔬菜賣不出去，農村菜源沒人要，城市超市價位吃不起，肉類蛋類生產單位銷不出，城市，超市價位高的出奇。細分析說明，環保有制約，產銷沒地方，沒有市場。只能靠炒作的人或團體以某種方式壟斷貨源，出售在超市，必須價位上升。在此呼籲政府，開放市場，發展經濟，讓農民進城銷售，化解高價位的銷售渠道，真正讓人享受平價貨源之樂，開放思想，貨樂人和。

只要天下所有人都有一棵安定的心，就不去敢他人怎麼炒。比如前兩年炒沒有太陽一樣，我家店裡手電筒被搶光了。其它店留著長價！結果沒人買！笑人麼！！！

家鄉的“名炒”：蘿蔔豆子炒雞蛋。

先說說蘿蔔豆子的做法：把煮好的黃豆，放在容器裡，用塑膠布封口，發酵一段時間後，放入薑絲、蘿蔔和花椒麵，再放置幾天就可以了。先將雞蛋炒好，倒出，放油再炒蘿蔔豆子，再將炒好的雞蛋倒入鍋中翻炒幾下即可。

炒不在過去，而在當下，是商人逐利的一種本質行為，什麼缺就炒什麼。

比如現在的豬肉，真的有這麼高嗎？

比如上半年的蘋果，難道不是資本運作的結果？

此類例子太多，只要有利可圖，就有炒的空間！

這些年每年都會有些東西會被人拿來炒作，前些年的君子蘭，蒜你狠，姜你軍，無論是吃的還是用的都會被用來投機炒作，尤其是日常剛需的東西，比如房子，房價從14年開始不斷上漲尤其在我們這個三線的小城市裡很明顯，從原來的千無左右，現在近萬元一平的價格，工作一年換不來幾平的廁所真的是現實的寫照，雖然國家出臺了一系列的法規條令，但還是不能遏制房價的上揚。

但作為剛需的我們也沒有辦法只能用為數不多的存款加借款先付掉首付然後變成幾十年的房奴，否則手裡存款會在不經意間縮水蒸發掉無奈的選擇，不知道 你們是否有相同的感覺。