健身和減肥的人，應該選擇雞胸肉和牛肉哪個好？

其實不管是對於健身還是減肥的人，雞胸肉和牛肉都是非常好的蛋白質來源。不過牛肉的部位實在太多，如果說是牛肉身上比較細嫩少脂肪的部分比如裡脊之類的部分的話，那麼牛肉是比雞胸要好的，不管是對於健身還是減肥的人來說都是如此，因為它的營養物質更全面，而且我覺得要比雞胸好吃，畢竟雞胸肉相對的比較幹、柴。

而如果是一些略帶油脂的牛肉，我覺得還是對於健身的人更適合一些，畢竟他們追求的不是瘦，而是強健和力量，那麼碳水化合物和脂肪的限制就沒必要過於嚴苛，畢竟跟競技健美是有不小區別的。但是對於那些迫切減肥的人來說這樣的牛肉就不太適合了，拋去油脂的問題不說，越是肥嫩的牛肉就讓人越有胃口，一旦控制不住吃的太多，這對減肥可就是致命傷了，畢竟有些人減肥可是全靠飲食改善，幾乎不太運動啊。

所以雞胸肉就比油脂豐盈的牛肉要適合減肥人群一些，畢竟這個東西幾乎沒多少油脂，減肥期間不能完全不攝入油脂，但是這個油脂可以從堅果類食物中適量獲得，還可以補充一些飲食中缺失的其他維生素和礦物質。

以上就是我的觀點了，僅僅是提供一個參考，希望大家都身體健康，吃啥都不胖！

健身界久違的PK，雞胸肉和牛肉究竟該pick哪一個呢？

大家好，健身之人對於自己的飲食，是有著很高的關注度的，為了一讓飲食和自己的訓練，有著更高的聯絡度，很多人都會不斷的去完善自己的食譜，那麼下面就是健身界久違的PK，雞胸肉和牛肉究竟該pick哪一個呢？

所以不管你選擇哪一種，他們都可以為你的健身訓練，帶來很好的蛋白補充，為你的肌肉注入新的活力，所以都是比較不錯的選擇，但是如果非要在其中挑選出最佳選項的話，還是有一些困難的。

那麼我們下面從三個方面，來對這兩種食材進行對比，看看他們的不同或者相似之處在哪裡，讓我們可以做到心中有數，這樣吃下去才會安心，所以不要著急下面馬上開始，這場久違的PK。

一、口感

在選擇食材的時候，我們往往最為注重的，就是他的口感了，就拿紅燒肉來說，即使其中含有較多的脂肪，但是一想到吞下去的那種絲滑，很多人就將前面這些拋擲腦後了，往往一不小心就吃多了。

所以眾所周知牛肉的口感會更好一些，因為從肉質的鬆緊程度，還有組成來說，牛肉都更顯然的比較受口感喜愛，當然如果烹飪方法得當的話，雞胸肉吃起來也是不錯的，所以牛肉只是略勝一籌。

二、營養

過了口感這一關之後，我們才會想其營養這回事，那麼在我們夾筷子時，往往都會在大腦中有一個計算的過程，會首先將那些營養豐富的吃下去，而那些對我們不利的部分，甚至會丟棄掉。

那麼雖然這二者都含有充足的蛋白，但是牛肉以每百克20.2的成績，略勝雞胸的每百克19.4一籌，雖然這是一個很小的數值差，但是如果放眼全年或是幾年的話，還是很客觀的一個差別的。

那麼值得一提的是，雞胸肉當中的微量元素含量不多，而我們都知道這些元素對我們的身體，雖然需求不是很大，但是作用卻是巨大的，所以牛肉有在這方面勝出了，因為其含有豐富的這些元素。

三、價效比

在前面兩項比拼當中，牛肉好像以不可破的事態連勝兩局，那麼這就意味著他就是最佳的選擇嗎？在我們選擇食物時還有一個重要的因素，那就是價格方面了，這也是決定我們選擇誰很重要的一點。

那麼我們可以從下方，最近的市場行情中看出，牛肉的價格相比之下高出了兩到三倍，也就是說我們可以用相同的價格，買到更多的差別不是很大的雞胸肉，長期之下將會是很樂觀的一筆節省。

所以結論很簡單，牛肉從各方面來說基本完勝，但是卻輸在了致命的價格上，所以選擇誰完全取決於個人的經濟條件，像是我自己就會選擇更為低廉的雞胸肉，然後將省下的錢用來補充那些不足的元素，或是一些補劑之類的。

問題中健身和減肥的人，我理解為增肌和減肥，兩者雖然鍛鍊的最終目的不同，但也都需要補充蛋白質。

我個人認為牛肉和雞肉中相差較大的是鐵元素，鐵元素對於組成血紅蛋白參與氧的運輸和儲存至關重要，鐵元素還是組成肌紅蛋白、腦紅蛋白的重要物質，也是參與人體能量代謝的重要物質，對人體免疫力還有一定的影響。這也是紅肉在顏色上區別於白肉的原因。如果是增肌，我覺得多吃一點牛肉比較好，減脂的時候多吃一點雞肉。

個人認為牛肉和雞肉同等重要，都要吃，最好搭配吃，不能偏食，除了牛肉和雞肉，還要吃一點豬肉、羊肉、魚類、海鮮等肉類和豆製品，以均衡飲食。

牛肉和雞肉在價格上相差很多，口感上主要看個人喜好，做法完全看個人廚藝。

兩者都可以

雞胸肉和牛肉的營養價值都非常高。雞胸肉和牛肉都富含蛋白質。這兩種肉吃了都能夠增強體力，具有強身健體的作用。

雞胸肉是蛋白質含量最高的肉類。而且熱量也是最低的。完全沒有碳水化合物。彭于晏在減脂和打造六塊腹肌的過程中。就是隻吃水煮雞蛋白和雞胸肉。

雞胸肉的做法最好是先醃製一晚上。吃起來才不會那麼柴。

牛肉是很多人都愛吃的食品。牛肉蛋白質含量高。而且脂肪含量低。味道鮮美。享有肉中驕子的美稱。

如果從口感上選的話。很多人都會選牛肉，不管是煎，煮，炒，蒸。還有其他做法。在口感和營養方面都堪稱完美。

雞胸肉在口感上，則稍有欠缺。味道沒有牛肉那麼好吃

從價效比上來看。雞胸肉則比牛肉便宜很多。

我一般都會選擇雞胸肉，很多人都說雞胸肉難吃，但是如果會做的話，其實吃起來也不會那麼難吃的

我一般都是將雞胸肉切好放到碗裡，加少量鹽，醬油，黑胡椒碎，放到冰箱醃製一晚上，第二天再用烤箱烤，這樣味道也很好吃，大家不妨試一下