口腔衛生不好、某些藥物或補充劑、菸草、食物、病症（如口乾症、灼口綜合徵、胃食管反流、鼻竇炎、鼻後滴漏、糖尿病）等均可能引起口苦，懷孕期間的雌激素變化也會改變味蕾出現口苦。

口苦通常不是嚴重問題，也很常見，大多數可調理好。而每天都會出現的慢性嘴苦可能預示著有潛在的疾病，確定原因治療後味蕾通常能恢復正常、不會有長期不良影響。

衛生習慣不好，細菌分解殘留在口腔內的食物殘渣會引起口腔變味；

口乾，夜間睡眠時唾液分泌會減少，沒有足夠的唾液嘴裡的味道就會發生改變，而習慣用嘴呼吸的人更容易口乾；

抽菸或使用菸草製品，菸草會改變味蕾引起口苦，而吸入汽油或苯等化學物質也會引起口苦。

1.藥物和補充劑

藥物或補充劑中被吸收後，其中的苦味或金屬味成分會進入唾液引起變味。通常包括：

四環素類抗生素；

心臟性藥物；

精神性藥物和某些抗抑鬱藥，如鋰；

含鋅、鉻或銅的維生素和補充劑。

2.灼口綜合徵和口乾症

灼口綜合徵，多發於更年期或更年期後的女性，表現為部分或整個口腔有灼燒感還有口苦或金屬味，確切原因不明可能是口腔神經受損導致，也可能與糖尿病、激素變化、抗癌治療有關；

口乾症，可能由衰老、某些藥物、自身免疫性疾病（Sjögren綜合徵）、吸菸引起，口苦的同時出現蛀牙和牙齦感染的風險也較高。

3.胃酸反流

也叫胃食管反流病，是食管下括約肌變弱，使得食物和胃酸從胃部迴流到食管和口腔引起的，其中的消化酸和酶會讓嘴巴變苦。同時還可能出現：

飯後數小時胸部灼熱；

吞嚥出問題；

慢性乾咳。

4.疾病和感染

感冒、鼻竇感染和炎症會使得身體產生一種抵抗炎症的蛋白質，這種蛋白質能影響味蕾，使人在生病的時候對苦味更加敏感。

而鼻後滴漏等會使得分泌物進入咽喉管影響口腔裡的味道。

5.松子綜合徵（Pine nut syndrome）

有些人在吃松子12-48小時後口腔中會出現金屬味或苦味，具體原因不明但不是食物過敏。

6.抗癌治療

放療和化療會刺激味蕾，即使是喝水都有可能有金屬味或苦味。

家庭療法：

大量飲水、嚼無糖口香糖增加唾液分泌量；

改善口腔衛生，每天刷2次牙每次最少2分鐘、使用牙線清理牙齒縫隙間的食物殘渣，每半年看一次牙醫；

減少胃酸反流，可透過減肥（如果需要）、避免食用辛辣高脂食物、不吸菸、限酒、少時多餐實現；

如果是藥物或補充劑導致的口苦，可請醫生更換藥物。

若是潛在疾病引起的口苦，則需要針對性治療如：

胃酸反流，使用非處方藥物或抗酸劑；

糖尿病，透過改善生活方式、使用二甲雙胍等藥物等控制血糖和病情。

一般性的口苦雖算不上什麼大病，但嚴重的口苦不僅會影響患者的情緒，而且還會使患者味覺減退而影響食慾。原因大致分為以下幾種：1，口腔存在的疾患，口腔不清潔，存在炎症問題，2，消化系統疾病引起，多由於膽囊疾病的病人的一種反應。還有一些由於胃動力差，幽門螺桿菌感染胃潰瘍，食道存在炎症的人也可為膽汁反流至胃，也會引起，3，飲食不節或飽食後缺乏必要的運動，也可引起口苦。這是由於食物在胃腸停留時間過長，容易產生溼熱，以致口中發苦、吐苦水，並常伴有舌苔黃膩、腹脹腹痛、小便色黃等表現。口苦多進食清涼湯水，以清涼飲食為主，另外藥物治療上建議您服用維生素C片和牛黃清胃丸一段時間對口苦症狀都很有效果。

早上醒來口腔裡總有苦味，一般來說是消化系統疾患，在中醫五味入五行角度上，肝主苦味，木克土是常出現病機，不管你的體質屬於寒性、或熱性、身體的虛與實，臨床上都會出現早上口苦的現象，歸納起來，分別有以下幾點。

1，肝氣犯胃：肝氣鬱結，疏洩不暢，橫逆犯胃，肝胃氣滯，膽液排洩障礙，則出現口苦現象。

2，肝胃鬱熱：肝胃不和，氣機鬱滯，久而化熱，熱邪灼進膽液，故口乾口苦。

3，肝（膽）熱脾虛：肝氣鬱結，橫逆犯胃太過致脾胃虛弱。肝熱脾虛，膽汁橫逆，則口苦。

4，瘀血阻滯：胃乃多氣多血之俯，氣為血帥，氣行則血行，氣滯則血瘀，血瘀堵塞膽道，則口乾口苦

5，脾腎虛寒：脾腎虛弱日久，累及致肝腎虧虛，肝（膽）虧虛，膽液無權運化，故口苦不適。

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晚上在床上不睡，在想事想得太美了，早上醒來口腔裡有苦味。

所以，你不要想得太美，安心睡覺，一上床就睡著，一覺熟睡到大天亮，這樣不出三天，你醒來口腔裡面就不苦了。