所謂傳統節日，就是從古代流傳下來的，而且今天大家仍然認可的節日，其主要有:春節，元宵節，清明節，端午節，中秋節，重陽節等！

我的老家在河南省信陽市的一隅，因為發展較落後，或者對待傳統節日大家開始很重視的。

每年春節，大家都是提前一月有餘的時間，曬臘肉，準備雞魚肉蛋，到了那天，遠處工作的親人，大都會回家，大家守歲，吃餃子，其樂融融。

元宵節，吃元宵，最主要就是去祭拜先祖。

清明節，插柳。

端午節，插艾葉。

中秋節，供月。

重陽節，應該秋收了。

就是這樣日復一日，年復一年，流傳著，流傳著……

今天國慶回老家第一次釀豆腐，這是我們客家非常有名一道菜客家釀豆腐，現在我親自教大家如何製作簡單的客家釀豆腐。

1.準備原料：把五花肉、蝦米，香菇、蔥青、鹽、胡椒粉剁成餡料。

2.把水豆腐對半切開，再把豆腐中間挖一個小洞，用手直接將肉掐塞入豆腐中間裡，釀完豆腐，把整碟豆腐順著倒入鍋中撒入適量的鹽，醬油，用微火燉15-20分鐘即可。

3.吃時再撒上些胡椒麵，蔥花，其味鮮美無比，這個菜被作為我們客家頭道家鄉菜，釀豆腐鮮嫩滑香，營養豐富，是我們客家人過年的保留菜式。

我們這邊的傳統節日過得最隆重的有幾個：

春節：大魚大肉，大吃大喝，放鞭炮，從除夕過到元宵節。

三月三：唱山歌，吃五色糯米飯 ，掃墓。

端午節：賽龍舟，吃粽子

中元節：從農曆初十開始殺鴨，吃到農曆十六，還有做糯米粑粑吃。

八月十五：中秋節自己做的月餅，柚子供神。

家鄉是位於山東省最北部的一個縣，無棣。

雖臨海卻以農耕為主。

記得小時候在鄉下，印象最深刻的莫過於在過年的那幾天。

氣溫極低，光禿禿一片，目之所及都是土房土路。

孩子們是有新衣穿的，且還能拿到幾塊錢的零花錢，去村裡小賣部買幾包『小摔鞭』，一釐米高直徑半釐米的圓柱體。

舊報紙裹著火藥，往地下使勁兒一摔，或者用力腳下一踩，『啪』的一聲響，是直擊幼小心靈的喜慶感。

過年的零食多是自產：院子裡種的向日葵炒熟就是瓜子，生吃更是極香;自己種的金絲小棗曬乾了極甜且耐儲存;吃南瓜挖出來的種子炒熟了也可拿來待客;泥土裡扒出來的胡蘿蔔和樹上的柿子放窗臺凍一晚是現在早已經消失的風味。

也有自家做不出的，小孩最喜歡的糖，是必須集市上買的。

沒有漂亮的包裝，沒有繁複的口味。

一小塊透明塑膠紙，包裹著微微泛黃的糖塊，剝一塊放嘴裡，唾液融化後嚥進肚子裡的，是最原始的甜味。

農忙了一年的鄉親們，在冬天終於得閒。

在傳媒尚不發達的年代，打牌和看電視人們僅有的為數不多的娛樂方式。

香港電影的盜版光碟兩塊錢就能買一張，林正英的殭屍道長、李小龍的唐山大兄是一代人美好記憶。

幾塊點心，兩瓶酒足以在走親訪友時拿的出手。

養了一年的豬和雞，在年底被宰殺招待親朋，燒著柴禾的大鍋燉出來的是山珍海味比不了的美味。

如今，豐富的食物擺滿我們每日的餐桌，便捷的通訊讓見面變得輕而易舉。

只是再昂貴的美食也越來越難滿足我們的味蕾，一人一部的手機淡漠了親人之間的人情味，還有過度的泛娛樂化麻木了我們的神經，春晚也不再是讓我們笑的良藥。

釀豆腐，這是我們客家非常有名一道菜客家釀豆腐，現在我親自教大家如何製作簡單的客家釀豆腐。

準備原料：把五花肉、蝦米，香菇、蔥青、鹽、胡椒粉剁成餡料。

把水豆腐對半切開，再把豆腐中間挖一個小洞，用手直接將肉掐塞入豆腐中間裡，釀完豆腐，把整碟豆腐順著倒入鍋中撒入適量的鹽，醬油，用微火燉15-20分鐘即可。

吃時再撒上些胡椒麵，蔥花，其味鮮美無比，這個菜被作為我們客家頭道家鄉菜，釀豆腐鮮嫩滑香，營養豐富，是我們客家人過年的保留菜式。

在以上我的精彩的分享是關於這個問題的解答，都是我的真實想法與觀點，同時我希望我分享的這個問題的解答於分享能夠幫助到大家。