1.山楂酒：性微溫，味酸甘。能解除疲勞，恢復體力，補脾開胃消積，止瀉，順氣，降壓，散瘀，防癌。治胸腹脹悶、肉食疳積、瀉痢、瘡癬。

2.桑椹酒：性平，味甘。能補五臟，明耳目，烏鬚髮。治體虛神疲、頭暈、耳鳴、目澀、陰虧遺精、鬚髮早白、水腫。

3.菊花酒：性平偏涼，味甘苦。能壯體，調元氣，清頭目，聰耳，解熱毒，去痿痺。治頭痛止目眩、耳鳴、暑熱心煩。

4.葡萄泡酒：紫葡萄洗乾淨，晾的幹一點，剝皮泡那是白葡萄酒，不剝皮對切開，那是紅葡萄酒。蘋果泡酒，梨泡酒荔枝泡酒，龍眼泡酒哈密瓜泡酒菠蘿泡酒 最好單獨飲用。

5.枸杞：補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。 肉桂辛、甘，大熱，歸腎、脾、心、肝經;具有補火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經之功效。

6.檸檬泡酒：檸檬味酸甘,性平,入肝,胃經;有化痰止咳,生津,健脾的功效;主治支氣管炎,百日咳,維生素C缺乏症,中暑煩渴,食慾不振。

7.楊梅酒：盛夏時節食用會頓覺氣舒神爽，消暑解膩，還可止瀉。

8.蘋果酒：舒筋活絡，有助於除去人體內引起動脈硬化和尿石症的多餘鹽類，還可以降血脂。

9.梨子酒：去火，防輻射，不過好多成分被酒精溶解了，功效不是特別明顯。

首先，不是所有的水果都適合泡白酒的，要是亂泡，反而會影響白酒本身的香味和口感。第二，要泡水果麻煩，要將水果洗淨，打孔(能夠讓水果的香味，果汁，營養充分的與酒融合)密封，等待時間也太長，(如：用新鮮的青梅泡酒就要等上半年)還要找合適盛裝、密封的器材。太麻煩了，而且，白酒也要選擇，劣酒，直接淘汰，勾兌酒也不能用，要用度數高一點的(45度以上)釀造酒。

水果可以泡酒的很多，基本上所有的誰過都可以泡，像是蘋果、桃子、獼猴桃、葡萄，荔枝、藍莓好多的。差別在於有些有些營養豐富對身體很有好處，有些營養不是很豐富而已。怕就最好用純糧食酒，現在白酒市場7成左右都是酒精勾兌的，如果用這種酒泡藥再好的東西也是浪費了，別說效果了。

水果酒是水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味和酒精。一般的水果酒口感溫和，不似白酒辣口，因此深受女性喜歡。水果酒的種類也是多種多樣，極大多數水果都能拿來釀酒。除開最為常見的葡萄酒，下面簡單介紹幾種常見的水果酒。

1.青梅酒

配料：尚未熟透的青梅若干，白酒適量（38度左右為宜），冰糖適量（酒：青梅：冰糖約為1：1：0.7）

製作方法：將青梅洗淨，放置大口瓶中，倒入白酒，以浸沒青梅，約高出3~5釐米為度，加蓋密封，浸泡1個月後，即可食用

2.金桔酒

配料：金橘 白酒 白糖

製作方法：。 1.金橘在鹽水裡泡十分鐘，然後洗淨 2.一個一個仔細擦乾，把蒂揪掉 3.把金橘對半切開，用小刀或者小叉子之類的，把籽摳掉，千萬別用手哈 5.金橘和冰糖都放入乾淨、無水無油的密封罐6.倒人酒，淹沒金橘和冰糖 7.然後就角落裡擱著吧，時不時拿出來晃晃。等冰糖全部融化，酒的顏色變了之後就可以開始喝

3.杏子酒

配料：杏子 清酒

做法： 1.洗乾淨控乾的杏子，清酒(或者20幾度白酒) 2.容器用鹽水洗乾淨涼幹，先裝杏子到八分滿，然後倒滿酒，密封放陰涼處就可以了 3.耐心等上幾個月吧，喜歡甜的還可以加些冰糖

能夠製作水果酒的水果有很多，石榴酒、桃子酒、桑葚酒、荔枝酒、西瓜酒、菠蘿酒、獼猴桃酒、藍莓酒等等，常見的水果都能被用來泡水果酒。其實泡酒的方法也多大同小異，你可以根據自己的喜好來調節自己的口味。當然也可以嘗試一下沒有人嘗試過的水果酒，說不定能有新的發現！

可以泡酒的水果有，草莓，櫻桃，桑葚，山楂，石榴， 葡萄，枸杞果，楊梅……各種水果酒的營養和風味各不相同。

櫻桃酒，櫻桃洗乾淨，把水分晾乾，去除果柄，再放入玻璃瓶中，倒入適量的高度白酒，密封好，放在陰涼通風處，半個月以後就可以飲用了。櫻桃酒果香濃郁，甘甜爽口，具有活血止痛，去風溼的作用。

桑葚酒，把適量桑葚洗乾淨，晾乾水分，放入容器中，倒入高度白酒，加蓋密封，放入陰涼通風處，十幾天之後就可以用了。桑葚酒，酸甜可口，風味兒濃郁。由於桑葚營養價值極其豐富，所以桑葚酒也具有活血化瘀，益肝補腎的作用。

不同的季節用不同的水果泡酒，各種水果泡酒的方法大致一樣，應注意的是，泡酒的容器最好是用玻璃或者瓷的，最好不要用塑膠的，不管什麼水果洗乾淨都要晾乾水分再放入容器中。好了大家行動起來自制一瓶自己喜歡的水果酒吧。