都不好，現在競爭激烈，然後房租上漲，工資成本上漲，有錢去投資就是買了教訓。建議先打工看看，學點經驗再去投資。

做生意，首先要看有沒有市場！

水果生意，特別是批發，風險是比較大的。一是水果批發的量不會小，一般都是幾千斤上萬斤；二是水果容易損耗，爛掉的是最直接的損耗，而且，有些水果不易儲存；還有一個是價格，有時水果價格的波動是比較大的。

熟菜生意，投資相對較小，風險也就小。關鍵要做的好，味道適合當地口味，同時店面的位置也很關鍵。廣州有很多賣燒鴨燒鵝的店，位置一般都是在菜市場旁邊，有些味道做的好的，顧客都在店門前都排著隊買，有些味道不怎麼樣的就比較少人光顧，即使價格低點也比較少人買。只要味道好，位置好，價格合適，待人熱情，搞個熟菜的店一樣能發財！

還有一點，不管是做水果批發還是熟菜，要問下，自己對它們熟悉嗎？不熟悉都是有風險的，很多生意看別人做的好，自己去做時就總會冒出各種各樣的問題，就比如看別人做燒烤生意火爆，自己也想去做，當自己做了後就冷冷清清的，沒什麼生意。因此不管做什麼，都要去考察市場，要對所做的行業有所瞭解，知道可能會出現什麼問題，怎麼樣去這對。

我只能說各有優劣吧。下面我來分別說說水果批發和熟菜生意的優缺點。

我覺得水果批發，最重要的是貨源和客戶。畢竟水果是保質期畢竟短的的東西，所以水果的週轉率必須高。優點就是成本小。缺點就是要想賺錢，水果的週轉率必須高，比較辛苦。

熟菜生意，最重要的是做的東西有特色，簡單就一個詞“好吃”。畢竟餐飲行業是一個競爭非常激烈的，必須好吃才能吸引到顧客。熟菜生意可以有兩種方案。一 有店面。優點就是顧客好找，不用擔心城管。缺點就是前期投入大。二 流動攤位。缺點是顧客擔心衛生條件，城管趕。優點就是成本小，回報快。

有想法想創業是好的，人這一輩子要幹就要幹出個模樣，要不然就白來這個世上了，王建林說了一句話非常經典：定一個小目標萬一實現了呢！

言歸正傳：第一做生意首先要結合自己的情況，分析一下批發水果和賣熟食自己哪一種比較熟悉裡面的門道，有沒有親戚朋友做過這方面的生意。

第二：搞清楚自己的資金實力和了解做生意所需要的週轉資金，因為批發水果進貨肯定比較多，前期的週轉資金比較多，做熟食所需要的週轉資金可能比較少，這些方面前期是要搞清楚的。

第三：瞭解做批發水果和熟食各方面的利和弊

第四：選好地理位置和消費的人群什麼樣的人群適合做什麼樣的生意。

第五：就是多方面調查和了解，做比較。

僱人做的話都差不多，自己做的話很多就要學習了。熟菜就麻煩一點，有基礎快一點，三個月左右，沒基礎的還要久些。畢竟刀工不是一朝一夕就練好的。做水果批發就簡單一點，稍微學一學，有車和駕照就差不多可以開幹了