餐飲行業最核心的價值仍然是產品，營銷只是手段。4G時代網紅店突然爆火和短期衰退可見一斑。餐飲業常青樹，還是那些百年老店，或者堅持品質的品牌。

我覺得餐飲行業是受5G衝擊最小的行業。觀察周圍，你會發現餐館越來越多。首先這是餐飲行業的特質決定的，食物你必須親身體驗，不可能遠端體驗。網際網路的發展反而推動了餐飲業的發展。美團等外賣的迅速發展使一些有實力的餐館迅速發展起來還有一些網紅店迅速爆紅。當然也使一些有問題的餐館關門打烊。這樣看來網際網路的發展對餐飲業的發展利大於弊。我覺得面對網際網路的發展餐館肯定要自身硬，打造更美味的食物和優質的客戶服務。這才是餐館立足的根本。我們要做的就是擁抱5G，打造更美味的食物和優質的客戶服務。

初始看到這個題目，第一反應是自己先閃，因為如大家所知，餐飲業要和5G摻和太過於離譜，本著多一事不如少一事的原則，我們是不是依然應該強調餐飲業必須做出好吃的，才可以。但是直到我思考了一個問題。

餐飲，真的只是食物？

我們前幾天在總結星巴克的商業經驗，僅僅就是因為舒爾茨要從政。我們一開始也是以為星巴克成功是因為他的咖啡豆，這種焦糊味略低，醇度尚可的咖啡豆口味可能適合大多數人。直到另一個朋友跳出來糾正了我，他說他覺得星巴克的咖啡一點都不好喝，甚至還不如膠囊咖啡機。我們開始正視一個問題，那就是口味差異性普遍存在，為什麼星巴克還能獨領風騷？他早期幹了什麼除了豆子以外的事？

於是我們發現一個早期忽略的現實。星巴克早期紅火是因為其最早有免費wifi。

很明顯，餐飲競爭，已經從單純的食物口味競爭，逐漸進化為環境和口味的雙重競爭，當年無線網路體驗不佳，資費昂貴，大多數人依賴於wifi的存在，於是辦公人士一杯咖啡一下午，一臺筆記本，佔著星巴克的座位。這個環境既不是辦公室那麼嚴肅，也沒有家庭那麼隨性，可以聊聊天的半商務化第三空間。

5G如何改變餐飲？個人認為，那要看你餐飲面對的目標客戶處於哪一個階層，你是否可以開發出新的應用。5G可以推動工業4.0實現工業產品的定製化，5G為什麼不能實現餐飲飲食的定製化。科幻片中，桌面就是個點餐機，你將幾種食材拖入選擇框，後臺透過智慧廚師，直接烹飪然後送達餐桌。這不就是一個很好的模式。

還有，如星巴克這種環境主導的餐飲，完全可以引入娛樂化產品，諸如AR遊戲。想象一下，星巴克的桌子就是戰場，你和對面陌生客人摩拳擦掌，開始安排海陸空三軍，試圖攻陷對手堡壘，那個堡壘也許就是一杯咖啡。

想象是無限的，然而關鍵難點在於技術的開發，餐飲業之所以認為不會因為5G而變化，源自於餐飲業的就業者本身不具備這方面的拓展能力。會炒菜的程式設計師太少。

我覺得5G對餐飲行業並不存在什麼衝擊，安心做好質量，好酒不怕巷子深，只要好吃，在偏僻都有人能找得到。至於有其他5g開發在餐飲行業的應用，做得好自然會有人找你，