回覆列表
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1 # 姑嫂美食
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2 # 吾家小廚
很榮幸能夠回答您的問題!枸杞子是一種性味甘、平,具有補肝腎、明目、潤肺功效的補陰藥。生活中,很多人喜歡用枸杞子泡水、煲湯或煮粥,但實際上,枸杞子由於受水溫、浸泡時間等因素的影響,只有部分枸杞子中的有用成分能釋放到水或湯中。
方法非常簡單,我們準備好煲湯或泡水需要的枸杞量,把枸杞子放入碗中,在裡面倒入一些食用鹽,食用鹽可以消毒殺菌,再倒入一些食用鹼,食用鹼吸附功能好能有效的清除掉枸杞裡面的細菌還有灰塵,再加入少許溫水,用筷子把它們攪拌均勻,泡三分鐘,時間到後,我們把枸杞子撈出來再用清水輕輕用手抓一抓洗一下就可以了。
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3 # 野釣行走的大廚
枸杞子買回來煲湯,一定要清洗乾淨,因為我們日常用到的枸杞子都是乾的,廠商加工的時候基本都是露天風乾,會有很多雜質以及塵土之類的,所以還是清洗乾淨了再下鍋吧
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4 # 朵媽美食記
【枸杞煲湯是直接煲還是洗一下才煲】
枸杞有很多的功效
【1】護眼明目,降三脂的功效免疫調節,美容養顏等等,多吃枸杞對人體非常有益!
【2】關於枸杞煲湯需不需要洗這個問題,我說說我的心得
我想枸杞經過好多的工序
【3】釆摘,風乾,篩選,難免會有灰塵,沾到髒的東西
個人認為,無論是泡茶,或者是煲湯,都有必要進行清洗一下。
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5 # 味研坊V好吃就吃
買回來的枸杞不管是煲湯還是泡水喝還是直接吃,都要清洗一下再用。因為枸杞含糖量高,在曬乾之後要運往全國各地進行銷售,遇到高溫、陰雨天都會潮溼發黴、腐爛變質,所以很多經銷商在收購之後烘乾的時候都會用硫磺熏製,好讓枸杞變得乾燥,表皮發硬不容易吸收水分,同時也是為了提升枸杞的賣相。只是有些經銷商道德欠缺,使用工業硫磺熏製,而工業硫磺是對身體有害的,所以建議吃之前還是要用清水清洗一下最好。
下面是我個人的一些觀點,僅供參考哈
可以用溫水稍為清洗一下就好,不能長時間清洗或者泡著,這樣子它的營養成分難免會流失掉。
枸杞不管是用來泡茶,輔食或者煲湯都很好,但是枸杞溫熱身體的效果是十分明顯的,但建議性情太過於急躁的人,或者正感冒發燒的人最好不用吃,因為吃枸杞也是要看身體狀況而定的