吃火鍋的時候要注意以下三點：

第一、不要滾燙吃。

過燙的食物，容易燙傷口腔和食道的黏膜，如遇菸酒、不潔食物或黴變食物的刺激，就有可能致病，故意將食物夾出稍冷後再吃。

第二、掌握好火候。

食物放在火鍋裡，燒的時間過長，會失去菜餚鮮味，營養成分也會受到破壞；如果不等火鍋燒開就吃，又容易引起消化道疾病。

第三、不要把剩菜放在鍋內過夜。

因為菜湯能與金屬製的火鍋發生化學反應，一些化學物質會溶解在菜湯中，人吃了對健康不利。所以，剩的菜湯要及時倒出。

無論是什麼季節，吃火鍋的都大有人在。火鍋味道鮮美菜品豐富，圍在一起吃又很有一種溫馨的感覺，人們聚餐約會的時候，經常吃火鍋。但是如果不小心，吃火鍋很容易引起身體不適。下面就分享一些吃火鍋的注意事項

一、食物要煮熟

沒有煮熟的食物可能會有沒有被殺死的蟲卵以及細菌，尤其是肉類的食物。還要注意這邊下了生食就去撈旁邊的熟食，生的可能會汙染熟的。控制好食材下鍋的順序，先加難煮的，再加容易煮的

二、不可吃太燙

為了追求刺激而吃太燙的火鍋，對口腔、食道和胃黏膜的傷害是非常大的。撈出來放在小碟子裡等一等晾一晾再吃更健康

三、不要喝冷飲

尤其是腸胃不好或者是體質虛弱的人，熱燙麻辣的火鍋加上冰鎮的飲料，一時的刺激很容易引起腹痛腹瀉

四、不要喝湯底

火鍋湯底含有很多的油脂和底料，經過長時間的加熱已經不適合食用。會傷害腸胃和血管，最好不要喝

最後提醒大家，乾燥的天氣吃火鍋更加的容易上火，一定不要吃的過辣，嗨喲注意不要偏食高脂肪的食材，多加一些蔬菜同樣非常美味。吃完火鍋可以喝一些山楂水、菊花茶解膩減肥還能清火