年菜：豬蹄 寓意事事走在人前頭，一掃黴運。

年菜：海參 花枝燴三鮮

年菜：年夜飯完整的魚。(年年有餘不可動筷)。

年菜：雞 音吉 寓意發家吉祥。

年菜：芋頭香酥鴨

年菜：佛跳牆(海陸空都有)全家和樂融融。

年菜：雞湯煮長生菜(掛菜不切斷)

1，人們現在生活水平提高了，過春節餐桌上的菜也越來越講究，菜要豐富上檔次還不能離開傳統美食。

2，第一道菜：

紅燜雞塊。

第二道菜：

紅燜魚。

第三道菜：

鍋爆肉，(女人菜)

第四道菜：

焦熘肉段。

第五道菜：

鹽水蝦。

第六道萊：

蔥燒海參。

第七道菜：

糖醋排骨。

第八道菜：

醬牛肉。

第九道菜：

軟炸裡脊。

第十道菜：

涮羊肉。

魚，各種海鮮，然後就是平時吃不到的一些土特產，比如豬油網卷的肉卷，糯米灌大腸等，還有糯米做的龜，就是圓形的糯米皮，裡面包肉或者甜豆沙類的， 這些平時吃不到，只有過年的時候才有

硬菜是有的香煎豬雜你們愛吃？還有蒸蝦跟香螺！

香煎豬雜

配料有沙姜薑片蒜蓉耗油醬油鹽豬雜500克

首先我們把買回來的豬雜清洗乾淨，先把瘦肉切薄薄的豬肝也是切薄薄的豬粉腸先翻出來然後拿鹽搓二分鐘後再洗乾淨再切一段段的然後放鹽料酒一起醃製15分鐘這個時候我們把蒜蓉拍碎了沙姜也剁碎薑切片，起鍋燒油放入豬雜香煎小火慢慢煎煎到二面金黃色乾乾時放入薑片蒜蓉沙姜一起爆香然後放入醬油耗油翻炒均勻就可以出鍋了！

蒸蝦跟蒸香螺

蝦500克螺200克薑片蔥二條蒜蓉三粒香菜一顆

我們把蝦跟香螺洗乾淨裝好碟然後把薑切片蔥整條洗乾淨備用！蒜蓉拍碎了香菜切一小段拿油燒油淋去然後放醬油做粘料！接下來把薑片跟蔥放入鍋裡跟水放入蝦跟香螺蒸蒸七八分鐘就可以出鍋了這樣子的蝦跟香螺才嫩蒸久會老了！你們是怎麼樣做的？歡迎評論留言轉發謝謝！